2019版高考生物二轮复习专题一细胞的分子组成、基本结构和生命历程梳理核心概念排查常考基础点学案.docxVIP

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2021-10-09 发布于湖北
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2019版高考生物二轮复习专题一细胞的分子组成、基本结构和生命历程梳理核心概念排查常考基础点学案.docx

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1．蛋白质 (1)概念：是生命的物质基础，细胞中含量最多的有机物，生物性状的直接体现者。 (2)解读：①肉、蛋、奶和大豆制品中蛋白质含量丰富，常用作蛋白质鉴定的材料。 ②蛋白质在消化道中消化成为各种氨基酸后，才能被人体吸收和利用；蛋白质也可被细胞内溶酶体水解，但不可以在内环境中水解。 ③在生物体中组成蛋白质的氨基酸大约有20种，但自然界中氨基酸不只20种，而且不是每种蛋白质都含有20种氨基酸。(全国卷高考题选项) ④谷类蛋白质如玉米的蛋白质中缺少必需氨基酸——赖氨酸。(来源于教材) ⑤蛋白质中的化学键除了肽键外，还有氢键、二硫键等。(高考题多次考查) ⑥鸡蛋清＋食盐―→白色的絮状物eq \o