原创力文档老年公寓食品留样制度
为确保食品安全，必须由专人负责食品留样。
留样容器必须专用、洗刷干净经消毒后方可使用。
留样专用冰箱必须洁净，定期保洁消毒，留样食品摆放整齐，餐次分开。
每餐留样的食品，按规定不得少于150克。
留样食品取样后，应立即存放在经清洗消毒后的专用留样盒内
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