能量代谢与体温.docVIP

名词解释 1.　 能量代谢—— [答案] 生物体内物质代谢过谢中所伴随的能量的储存、释放、转移和利用等称为能量代谢。 2.　 食物的热价—— [答案] 一克某种食物氧化（或在体外燃烧）时所释放的能量，称为该种食物的热价。 3.　 食物的氧热价—— [答案] 某种食物氧化时消耗1升氧所产生的能量，称为该种食物的氧热价。 4.　 呼吸商—— [答案] 在一定时间内机体呼出的CO2的量与吸入的O2量的比值称为呼吸商。 5.　 非蛋白呼吸商—— [答案] 糖和脂肪氧化时，一定时间内CO2产量与耗O2量的比值。即总CO2产量减去蛋白质氧化时的CO2产量与总耗O2量减去蛋白质氧化的耗O2量的比值，称为非蛋白呼吸商。 6.　 食物的特殊动力效应—— [答案] 人在进食之后的一段时间内（从进食后1小时左右开始，延续到7~8小时左右）虽然同样处于安静状态，但所产生的热量却要比进食前有所增加。食物的这种刺激机体产生额外热量消耗的作用，叫做食物的特殊动力效应。 7.　 基础代谢率—— [答案] 指基础状态下，即清晨、清醒、静卧，未作肌肉活动；前夜睡眠良好，测定时无精神紧张；测定前至少禁食12小时；室温保持在20~25℃；这种状态下单位时间内的能量代谢称为基础代谢率 8.　 体温—— [答案] 体温是指身体深部的平均温度，即体核温度。 9.　 辐射散热—— [答案] 人体以热射线（红外线）的形式将体热传给外界的散热形式称为辐射散热。 10.　 传导散热—— [答案] 传导散热是指机体的热量直接传给同它接触的较冷物体的一种散热方式。 11.　 对流散热—— [答案] 对流散热是指通过气体来交换热量的一种散热方式。人体周围总是围绕着一薄层同皮肤接触的空气，人体的热量传给这一层空气，由于空气不断流动便将体热散发到空间。它是传导散热的一种特殊形式。 12.　 蒸发散热—— [答案] 蒸发散热是机体通过体表水分的蒸发来散失体热的一种形式。 13.　 不感蒸发—— [答案] 人即使处在低温环境中，皮肤和呼吸道也不断有水分渗出而被蒸发掉，这种水分蒸发叫不感蒸发，其中皮肤的水分蒸发又叫不显汗，即这种水分蒸发不为人们所觉察，与汗腺的活动无关。 14.　 发汗或可感蒸发—— [答案] 发汗是通过汗腺主动分泌液的过程。汗液蒸发可有效地带走热量。因为发汗是可以感觉到的，所以又称可感蒸发。 15.　 冷敏神经元—— [答案] 有些神经元地局部组织温度降低时冲动的发放频率增加，称为冷敏神经元。 16.　 热敏神经元—— [答案] 有些神经元在局部组织温度升高时冲动的发放频率增加，称为热敏神经元。 17.　 体温调定点—— [答案] 视前区-下丘脑前部的温度敏感神经元，主要是热敏神经元对温度的感受有一定的阈值，正常一般为37℃，在此阈值下机体的产热和散热过程保持平衡，以维持体温稳定，这个阈值就是体温调定点。 填空题 1. 人体唯一能利用的能量是食物中所蕴藏的 能，机体摄取的物质中， 、 和 是主要的能量来源。 [答案] 化学 糖 脂肪 蛋白质 2. 机体内含有高能磷酸键的化合物有 和 ，其中 的合成和分解是体内能量转化和利用的关键环节，它主要在细胞的 合成。 [答案] ATP 磷酸肌酸 ATP 线粒体 3. 根据能量守恒定律，测定在一定时间内机体所消耗的 或者测定产生的 与所做的外功，都可测算出整个机体的能量代谢率 [答案] 食物 热量 4. 能量代谢的直接测热法是将机体在一定时间内散发出来 搜集起来并加以测量的方法。 [答案] 总热量 5. 能量代谢的间接测热法的基本原理就是利用反应物的量和产物的量之间的 关系，计算一定时间内整个机体所释放出来的 。 [答案] 定比 热量 6. 长期病理性饥饿情况下，能量主要来自机体本身的 ,故 接近于０.８０。 [答案] 蛋白质和脂肪 呼吸商 7. 基础代谢率是指人体在清醒而又非常安静的状态下，不受 、 、 和 等因素的影响时的能量代谢率。 [答案] 肌肉活动 环境温度 食物 精神紧张 8. 一个身材高大的人与一个身材瘦小的人进行比较，每小时每 的产热量差别较大，但每小时每 的产热量比较接近。 [答案] 公斤体重 平方米体表面积 9. 烦恼、恐惧或强烈情绪激动等精神紧张状态下，机体的产热量 ，但中枢神经系统本身的代谢率 。 [答案] 显著增加 很少增加 10. 体温是指机体的 温度，临床上常用 的温度来代表体温。 [答案] 平均深部 腋窝、口腔和直肠 11. 一昼夜中体温最低的时候是时，最高的时候是时。 [答案] 清晨2~6 午