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学校营养卫生知识讲座食品卫生安全知识讲座 学校营养卫生知识讲座食品卫生安全知识讲座 PAGE / NUMPAGES 学校营养卫生知识讲座食品卫生安全知识讲座 - 让每个人平等地提升自我 张庄二中营养卫生知识讲座 同学们，在这秋高气爽、丹桂飘香的金秋时节，你们是祖国的花朵，学校是你们成长的摇篮， 学校的各位领导和全体教职工时刻关心着你们的健康成长。 学生的健康牵动着千万个家庭的心， 学校一旦发生食品卫生安全问题往往影响到一个大群体，轻者影响学生学 习，重者影响社会的稳定性。 同时发生食品卫生安全问题也影响学校的正常学习和工作秩序，使学校陷于被动局面。因此 ,保障学生的身体健康是学校义不容辞的责任和义务， 要想把这项工作做好， 要求我们学生掌握必要的食品卫生安全知识。 一、 食品安全形势 食品中毒案例 1 、据新华社昆明 6 月 14 日电 (记者 吉哲鹏 )2011 年 6 月 13 日上午 ,云南省文山壮族苗族自治州第一中学的 78 名师生陆续出现嘴唇发麻、呕吐等疑似食物中毒症状 ,被送到州人民医院就治。目前食物中毒原因已查明 ,中毒师生病情稳定、生命体征平稳。 经调查 ,中毒师生均食用过州一中校门外苏某 (食品摊贩 ) 所卖的 糯米饭。苏某在蒸煮糯米饭时 ,雇工莫某误将亚硝酸钠 (食品添加剂 ) 当做食盐放入糯米饭 ,导致师生食物中毒。目前 ,苏某的摊点已被查封。 2 、度东方网 2011 年 9 月 4 日消息：记者从河北省成安县政府 获悉，在 9 月 1 日发生的成安县横城小学中， 截至 4 日 12 时，十多名学生已经出院，留院观察的 12 名学生目前已无任何症状，有望 4 1 - 让每个人平等地提升自我 日下午全部出院，周一正常上课。同时，成安县还提醒该校凡怀疑可能吃了同样食物的学生，都可自愿来县医院免费检查。 江西宜春市的梁女士为了庆祝小孩考上大学， 8月28 日在宜春市档 次较高的酒店——新东方酒店宴请亲朋好友。 8月29 日清晨开始， 梁女士的多名亲戚朋友出现腹痛、腹泻等症状，纷纷前往医院就诊。 据宜春市政府通报， 8 月 28 日中午，宜春市新东方酒店承办 5 起酒宴，共 57 桌。从 29 日清晨 1 时开始，陆续有上述在新东方酒店就餐人员出现腹痛、腹泻等症状。截至 30 日下午，共有 49 人先后到宜春市人民医院和宜春市中医院就诊。 而仅仅在几天前，江西会昌县也发生了一起因参加酒宴引发的食物中毒事件，共有 48 人入院接受治疗。 8 月 24 日，会昌县庄口镇大排村村民肖某在镇上的天和酒店办升学宴庆祝小孩升学， 不料发生食物中毒事件，破坏了大家的好心情。 8 月 11 日，江西省瑞昌市举办龙虾节，开设了“万人龙虾宴”，当地约 4000 人参加了品尝龙虾美食活动。 200 多人因为食用龙虾出现腹泻或呕吐现象， 部分食用者还出现发热、 寒颤等症状，“龙虾节”成了“龙虾劫”。 短短一个月时间，仅江西省就发生 3 起规模较大的食物中毒事件。发生食物中毒的不仅有小餐馆， 也有大酒店， 甚至还发生在政府举办的活动中，让原本因使用地沟油、 不洁餐具声名受损的餐饮行业蒙上更深的阴影。 2 - 让每个人平等地提升自我 民以食为天，食以安为先。 早在 2010 年 2 月 10 日，由 3 位副总理和 15 位部长组成的国务院食品安全委员会正式设立，食品安全的重要性得到空前显示。食品安全牵涉到农业、卫生、工商、质检、交通运输等十多个部门 . 十多个部门坚决打击食品安全领域各种违法生产经营的行为， 严肃查处并追究监管不力的行为， 真正做到有法必依、违法必究、执法必严。 马克思说：如果有 100% 的利润，资本家们会铤而走险；如果有 200% 的利润，资本家们会藐视法律；如果有 300% 的利润，那么资本家们便会践踏世间的一切。 总有一些商家，对于利益唯命是从。就是在近期 30 万婴儿尚未走出病痛的阴霾，婴儿家长仍在泣血心痛的时候， 又发生了奶粉改头换面再次登上货架这样的事情。 这些无良心商家， 通过倒换包装、套用批次的方法，将问题奶粉改头换面再次登上货架，置消费者的安全利益于不顾。 二、中学生了解食品安全的必要性 长期以来，中国的食品供应体系主要是围绕增加食品供给数量问题而建立起来的，作为一个发展中国家，目前中国在农业投入品供给、产地环境、动物防疫体系、农产品生产、食品加工以及销售等环节仍然存在安全隐患， 假冒伪劣食品屡禁不止、 重大食品安全事故屡有发生初级农产品源头污染仍然较重。有的产地环境污染、污水浇灌、滥用甚至违禁使用高毒农药； 有的饲养禽畜滥用饲料添加剂， 非法使用生长激素及“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）；有的在水产养殖中滥用氯霉素等抗生素和饲料添加剂，造成虾、蟹、鱼等水产品质量下降。 3 - 让每个人平等地提