2020年餐饮部工作总结及2020年工作计划.docVIP

年餐饮部工作总结及年工作计划 XX 年餐饮部工作总结及 XX 年工作计划 时间在悄然无声的逝去转眼间XX年即将画上圆满的句号XX年 也正在向我们迈进而每个人也都在憧憬着在未来的一年里有着怎样 的故事有着怎样的收获 回顾这一年里所发生的事以及所改变的对于它人来说也许这一 年里它是平凡与平淡的但对于 ‘新世纪国际大酒店餐饮部 来说它是 具有着多么不平凡的意义所在因为在这一年里 ‘餐饮部又迈进了更 高更稳的一个台阶更加的规范了并在酒店高管和部门领导的带领下、 以及各位同事的支持与努力下共同完成了部门领导下达的必保指标 760万和力争指标 960万并且出色的完成了()与指定的指标超出了 ()是值得庆贺的但同时也有不足之处需改变现将 XX年的工作情况 汇报如下： 一、 在现如今餐饮市场如此严峻的情况下、在酒店领导正确的 指导思想下将一楼宴会厅进行扩建升级打造出一个高规格的婚宴接 待及大型酒席接待在市场上取得了极大的影响力和创建了非常好的 口碑和宣传同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升与去年同期 相比大幅的增长与此同时在服务质量上和宴席接待上对客交接和跟 踪都要求每一位管理层和员工做到让客人感受到 “宾至如归、 做到让 宾客高兴而来满意而归” 二、 在金秋的 8 月里酒店餐饮部举办的“徽府菜走进丹阳暨有 机食品推荐会”的美食节活动我们顺利并出色的完成了接待在繁忙的 十月黄金周里迎来了“星级复