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保健品产业分析 保健品产业分析 PAGE 保健品产业分析 保健品产业分析 学号： 姓名：马 燕 【摘要】 本文采用产业组织理论分析了我国保健品产业的产业组织状况，分析其市场结构、市场行为、市场绩效，并提出改善产业组织状况的若干建议，以达到提出我国保健品产业的产业竞争力和资源配置效率的目的。 【关键词】 保健品；产业组织；建议 市场结构分析 市场结构是指产业市场内卖方之间、买方之间、买卖双方集团之间以及已有卖方（买方）之间关系与潜在进入的卖方（或买方）之间关系状况及其特征。市场结构是决定企业行为，从而决定产业组织的竞争性质及其产业绩效的基本因素。反映市场结构状况的指标主要有市场集中度、产品差别、进入壁垒、退出壁垒。此外，对于我国保健品产业，国外企业的竞争也是影响市场结构的重要变量。 集中度 目前中国共有保健品企业3000多家，年产值500多亿元。其中投资总额在1亿元以上的大型企业只占%，投资总额在5000万元～1亿元的中型企业占38%，投资不足10万元的作坊式企业占%。这表明，中国保健品生产企业中，中小企业占绝大多数，成规模的企业仍旧较少。 全球保健品市场容量为2000亿美元。截止2000年底，中国保健品市场容量已超过500亿元，且产品质量不断提高，新兴产品不断涌现，促进了销售的增长。近20年来，中国城乡保健品消费支出的增长速度为15%～30%，远远高出发达国家13%的增长率。从目前保健品市场总体情况看，名牌保健品的市场占有率在稳步上升。国内市场中不到20%的品种占据了50%的市场份额。这说明知名品牌在市场中的地位逐渐确立，是保健品市场走向成熟的标志。 产品差异化 目前我国生产的保健品中90%以上属于第一代、第二代产品，且产品功能相对集中，主要集中在免疫调节、抗疲劳、调节血脂、改善骨质疏松、改善胃肠道功能、延缓衰老、营养补剂（补充维生素等）等功能上。在卫生部准予申报的22项保健功能中，具有免疫调节、调节血脂和抗疲劳3项功能的产品占全部产品的2/3。这些产品的特点：一是天然原料使用广泛，大多数是以传统养生理论为产品的设计基本依据；二是保健功能比较集中，大约有２／３的产品功能集中在免疫调节、抗疲劳和调节血脂方面；三是与传统意义上的食品形态差异较大；四是产品的技术含量不高，针对专门人群的新的功能领域鲜有企业涉足，尤其缺少新一代功能因子水平保健食品的开发能力。 ?? 由产品功能分布可见，中国保健品行业的产品结构不尽合理，低水平重复现象屡有发生，这与中国现行报批制度不无关联。值得注意的是该种趋势正有所缓解。1999年下半年已经开始有促进泌乳、排铅等功能的补品。据预测，未来中国市场保健品的发展，产品功能将逐步分散，产品结构趋向合理。 目前我国保健品的产品差异化并不明显，服务也不专业，保健品市场正处于一种比较混乱的状态。但是，随着市场机制的进一步健全，我国保健品市场势必将会进一步分化，针对目标群体细分，如老人、儿童、中年妇女等等，针对不同的受众体研制出符合其生理特点的功能性保健品，目前这种既无品质保险也无服务的状况将会改观，服务会更专业化，服务种类也会更多，服务会有指导服用、指导保健，这种服务的要求将会对企业进一步细分，适者生存。今后的保健品将会有更多的中药成果导入，曾经一位老中医说，真正的名方不治病，治病的不是名方，这句话的意思就是有名的药方不是治疗疾病这么简单，更多的是治状态，是调节一种状态，这种理念和目前的保健思想是一致的，几千年积淀下来的名药方数不胜数，这些都可以转化为保健品。更多的中药厂家都可以把中成药向保健品这个方向转，这将为我们保健品增添一种理性的力量，这些专业化厂家的加入将会使保健品市场进一步走向规范。 进入退出壁垒 保健品这个行业门槛太低。由于保健品是非生活必需品，不打广告不卖货，进入保健行业的很多奉行短平快的原则，都是通过大量的广告投入和大面积的营销网络来迅速实现销售，用营销策略和资金实力而不是技术水平来影响市场，这就造成对技术的忽视。技术水平低主要表现在两个方面，一是研究开发不深入，功能因子是什么东西，在起什么作用，这东西怎样形成，由什么组成，都没搞清楚，中药在这方面就比较薄弱，保健品就更差了。研究开发的投入或许在短期内难以见效益，但对于长远发展则会奠定坚实的基础，然而在短期行为充斥的保健品市场人们似乎难以静下心苦练内功。二是生产环节要求不高，没有一个严谨的质量控制体系，好还是不好，没有一个标准，大家不清楚。中药和保健品没有实行GMP认证，在台湾，不仅药品，而且食品也在GMP认证，这样就比较好，那里就没有我们这边的情况，我们药品的GMP认证就不发达，更不用说食品了。这样一种情况再加之审批相对药品较为简单，门槛这么低，市场又在迅速膨胀，就造成大量的非专业化企业涌入保健品行业。 市场需求的增长率 保