食疗药膳学(081205)期末考试复习题及参考答案.docx

?、 单项选择题 以下哪种蔬菜是温性的？ A、菠菜B、荠菜C、?菜D、藕 答案： C 疲乏??，动则?喘，少?懒?，语声低微是哪种体质的常见表现？ A、?虚B、阴虚C、?郁D、?瘀 答案： A 以下哪种烹制?式时间较长，汁稠味浓，适于胶质重的原料？ A、煮B、焖C、熬D、炒 答案： C 按照五?理论，以下那种味道五?属?，与肝相应？ A、酸B、苦C、?D、?E、咸 答案： A 桔梗、杏仁能治胸闷、喘咳，归什么经？ A、肝B、?C、脾D、肺E、肾 答案： D 以下容器中，哪个最适合中药煎汤？ A、铁锅B、铝锅 C、陶瓷砂锅D、铜?锅 答案： C 脾虚之???常呈现什么?泽？ A、萎黄B、红?C、