西红柿炒蛋汤的做法.docxVIP

本文整理于网络，仅供阅读参考 本文整理于网络，仅供阅读参考 西红柿炒蛋汤的做法 相信大家一定都吃过西红柿炒蛋汤吧，西红柿炒蛋汤非常好 吃，让很多人都回味无穷，而且西红柿炒蛋汤中还蕴含了丰富的 营养，蕴含了许多对于人体非常有好处的东西，长期食用，对于 人体是非常好的，但是可能很多人对于西红柿炒蛋汤的做法还不 是很了解，下面就让我们一起来了解一下西红柿炒蛋汤的做法吧。 做法一： 把大番茄放入容器里；倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水 里翻滚一会；这样可以轻松去掉番茄的外皮 把番茄切成细丁 ；热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用 勺子碾压 当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味，出锅备 用 鸡蛋打入碗里，加入适量盐，打散后加一勺水继续打散 加入切好的香葱继续打散鸡蛋 热锅到锅子冒一点烟后加入食用油，晃动一下锅子，让锅 四周都有沾到油；下蛋液，轻轻转动锅子让蛋液流向四周，马上小 火，凝结后弄碎鸡蛋出锅备用 小番茄切块； 热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味；放入番茄块，大火翻炒 上淋上一点点料酒，大火再翻炒几下；慢慢加入上面做好的 番茄酱（多少随你），不断翻炒 加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了。 做法二： 1备料：鸡蛋，柿子，白糖，盐，葱花，花椒面，料酒。如 3 个鸡蛋易用2个中柿子或1个特大柿子。柿子不易过多或过少。 少了汤汁少，多了汤汁会有柿子酱味道。柿子要选择熟透的，既 汁多些的，硬的品种