表1人体的分子水平的物质构成.pdfVIP

* * 表 1 人体的分子水平的物质构成（体重 65kg ，健康男性） 总 量 可获得的能量储备 每日利 耗 尽 时 （g ） 用 量 间 （g ） （day ） (g) （kcal ） (MJ) 糖原 500 150 600 2.5 1 蛋白质 11000 2400 9600 40 60 约 40 脂肪 9000 6500 58500 235 150 约 40 表 2 人的组织和器官组成（公斤） 种类 成年男性 新生儿 体重 70.0 3.40 骨骼肌 31.0 0.90 脂肪 18.0 0.57 骨骼 12.0 0.48 皮肤 5.1 0.55 肝脏 1.8 0.22 脑组织 1.4 0.45 心脏 0.4 0.18 贤脏 0.3 0.05 * * 脂肪组织：人体能量的贮藏所 脂肪组织是人体的主要贮能场所，主要分布于皮下和内脏周 围。相对于女性、年轻人和消瘦病人，男性、老年人和肥胖 病人的脂肪主要颁在内脏部分。健康成人脂肪组织的化学成 分由三部分构成： 80% 的脂肪、 18% 的水和 2% 的蛋白质。 骨骼肌：约占体重的 50% 骨骼肌包括肌肉组织、神经、肌腱和间质的脂质组织，是去 脂组织中比例最大的部分， 约占健康成人体重的 50% 。骨骼 肌的 20% 为蛋白质，故成为体内最大的氨基酸贮存库。 表 3 实际体重占合理体重（ % ）的结果评价 结果 判定 80% 消瘦 80% —— 90% 偏轻 90% —— 110% 合理 110% —— 120% 超重 120% 肥胖 表 6BMI 的中国评定标准 等级