第七章康乐部的设备管理和营业收入管理1.pptx

第七章 康乐部的设备管理和营业收入管理;学习目标;课前导读;设施和设备是康乐部提供服务的物质基础，也就是说，康乐部是以设施和设备为服务载体的，如果没有相应的设施、设备，康乐服务就是一句空话。 康乐设备的运行情况，直接关系到康乐部的服务质量，也关系到康乐部的工作效率和经济效益，更关系到顾客以及员工的安全。因此，康乐部的全体工作人员都应该对本部门的设备管理给予应有的重视。 康乐设备的质量水平除了取决于采购环节外，还取决于包括保养维修在内的管理环节。所??，加强设备管理对康乐企业具有很重要的意义。;第一节 康乐设备管理概述;;二、康乐设备管理的任务 1、合理配置康乐设备 2、保证设备正常运转 3、制定科学的保养维修制度 4、加强设备的更新改造;;第二节 康乐设备管理的程序和方法;一、设备更新程序 设备更新程序，是指从设备更新的计划、决策、选型、订购到日常管理的运行程序。 有康乐部制定设备更新计划 申报、审批 由康乐部和采购部共同收集资料，选定型号 由采购部联系商家，订购设备 设备到货，入库保管 由康乐部办理出库手续 由工程部安装调试 有固定资产管理组办理设备的移交、入账和建档手续 有康乐部进行使用方法的培训 转入日常管理;二、设备技术改造程序 收集在设备使用中所发现的结构、配套、安装等方面不适应经营需要的问题 召集由管理人员、使用人员、工程技术人员参加的设备改造研讨会，制定设备改造方案 设备改造施工 康乐部验收并转入日常管理;三、设备报废程序 1、制定设备保修的原则 国家制定的淘汰产品 损坏严重，无法修复的设备 已经超过使用期限，修理费用昂贵的设备 因事故损坏，且维修费用接近或超过原价值的设备 虽能运行，但有严重隐患，且修理费用昂贵的设备 虽能正常运转，且未超过使用期限，但盈利水平很差的设备;2、办理设备报废手续 使用部门提出报废申请 由工程部会同有关部门进行技术鉴定和确认 价值较高的设备，报请总经理审批 将设备移出经营场地 到固定资产管理组办理销账手续;二、康乐设备管理的基本方法;;2、制定科学的使用、操作、保养、维修规程 一般由康乐部负责日常养护、一级保养和小修； 工程部负责二级保养、中修和大修。 3、定期考核设备管理效果 主要考核内容有：设备完好率和设备维修费用率;第三节 康乐设备的保养与维修;一、康乐设备的保养 1、制定和实施设备保养计划 以文字形式提出具体设备的保养要求 制定每日、每周、每月、每季、每半年、每一年的维护保养计划 利用工作单落实保养计划;;;②一级保养 保养工作人员：设备操作人员为主，维修人员为辅 保养部位：部分内部装置 保养周期：设备连续运转500小时进行一次一级保养，一般一月一次 具体工作内容：;③二级保养 保养工作人员：专职维修人员为主，设备操作人员为辅 保养部位：设备内部结构 保养时间：设备累计运转每5000小时进行一次，一般一年一次 具体工作内容：;二、康乐设备的修理;;标准修理法;日常检修法;即时修理法;2、按修理内容的复杂程度分类修理 部件修理法：将需要修理的部件拆下来，换上事先准备好的部件。 局部修理法：是将整体设备划分成几个独立的部分，按顺序修理，每次只修理其中的一部分。化整为零 同步修理法：将若干台在功能上相互紧密联系而需要修理的设备，安排在同一时间段内修理，以减少分散修理所耗费的时间.;案例分析1;另一个问题是：顾客抛掷的球撞在扫瓶板上，使扫瓶板受到损害，有的甚至将扫瓶板撞断。按照规定，顾客违规操作使机器损坏的，应该由顾客负赔偿责任。这时顾客可能会辩解说：“我是在正常打球，而你们的机器是不正常落板。”由于机器存在着不正常落板的故障，服务员有时也无法判断是顾客的问题还是机器的问题，常常为此受到顾客的投诉。;该保龄球馆使用的是美国产品BRUNSWICK—GS——10型保龄球机，是八十年代的产品，这种产品的自动控制系统比较复杂，由一个电脑箱进行控制，维修人员经过多次检查维修，调校了扫瓶板的位置，更换了控制扫瓶板的红外线发射器和接收器，甚至更换了电源箱和电脑板，也未能解决问题。后来，他们从《服务质量全面管理》（中国标准出版社）的书中，看到了鱼骨图形分析方法的介绍，于是按照这种方法的原理去分析查找保龄球机自动落板故障的根源（参见图8—1—2；图8—1—1是关于从总体上查找设备故障的思路），并且照葫芦画瓢地绘制了图形，再将可能引起故障的问题逐一排除，终于解决了问题，是接插件出现了软故障。 ;其实问题并不复杂，未能及时解决问题的原因是软故障比较难以维修，并且查找故障根源的思路和方法不适当。 上面的例子能够使我们得到两个启示：一是说明了维修工作的重要性，如果维修工作跟不上，将会影响服务质量，甚至引起投诉；二是说明鱼骨图型分析方法是查找问题根源的有效方法之一 。 鱼骨图形分析方法