老中医：八种食物老年人少吃为妙.pdfVIP

人体是一个微妙的、不同物质的组合体，它的正常运行依赖于各 种物质的平衡。 无论哪一种物质的过多或过少， 都会导致这个有机体 出现障碍。而人的一切营养均来源于食物， 而有些有毒物质也可在不 知不觉中入口。 (1) 皮蛋 有些业者在浸渍液中会添加铅、铜等重金属，提高皮蛋的稳 定性。但若在制作过程中使用过量的铅或铜， 会造成皮蛋重金属残留， 而影响消费者的健康。铅会损害