牛蒡栽培技术.docx

牛蒡丰产栽培技术要点 作者：本站 牛蒡是我国南北广泛分布的野生植物，作为一种特种经济作物，80 年月末开头试种栽培，现主要产于江苏丰县地区。它既是一种养分价值较高的保健蔬菜，又是一种应用广泛的中药材。在国际市场的销售行情始终看好，国内市场的销售形势也日趋看好。牛蒡浑身是宝，其肉质根为食用部分，养分丰富， 每 100 克含有蛋白质 4.8 克，钙 242 毫克，磷 61 毫克，胡萝卜素 390 毫克， 抗血酸 25 毫克，其中胡萝卜素含量在蔬菜中居第 2 位，比胡萝卜高 150 倍。经常食用牛蒡或用牛蒡干泡茶喝，能够强身健体，具有降血压、健脾胃、补肾壮阳之功效，对糖尿病、类风湿也有肯定疗效。牛蒡