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XX学校食堂管理人员工作职责 XX学校食堂管理人员工作职责 PAGE / NUMPAGES XX学校食堂管理人员工作职责 荥阳市味佳餐饮服务有限企业 学校食堂管理人员工作职责 1、从保护广大师生的根本利益和保护社会稳固出发， 高度建立食品卫生安全意识。 2、仔细做好“五个记录 ) ：食堂食品查收记录、食堂食 品试尝记录、 食堂食品留样记录表、 学校食堂工作监察记录、 食堂从业人员培训记录。 3、严禁闲杂人员进入操作间。 1 4、敦促食堂工作人员严格按相关部门规定进行身体常 规检查。 5、敦促工作人员一定穿着卫生工作服进行操作。 6、即时发现指出食堂管理中各个环节 ( 原料进购、餐具 消毒、操作加工、节余及霉变食品的办理 ) 存在的安全隐患， 敦促整顿，并即时反应。 7、随时监督供餐台的饭，菜，份量能否充分，实时了 解师生对用餐状况、敦促食堂努力改良学生伙食 八、食堂工作人员岗位职责 1、准时上下班、不迟到、不早走，有病有事按规定履 行告假手续，工作时间不随意走开食堂，穿工作服不可以在 校 园内走动。 2、要建立一心一意为师生员工服务的思想，仔细研究 业务，不停提升饭菜质量，很好地达成本员工作。 3、严格履行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责 范围内的事仔细做好并把好卫生关。 4、检查学生用餐状况，实时反应，提出改良举措，保 证用餐的质量。 5、同志间相互关怀，相互爱惜，工作中相互帮助，勇 挑重任分工不明确时要遵从安排主动去做。 2 6、食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，保证 食堂内环境，餐具卫生、安全。 7、达成学校及食堂管理人员部署的其余工作。 8、食堂后门除进原资料和倒垃圾时开，其余时间一律 上锁。 、遏止非工作人员进入食堂。 10、节俭用水用电。 3