超市上墙制度.docx

进货检查验收制度 采取索证索票的方式，审验食品生产者或者供货者的经营资格，验明 食品合格证明和食品标识。 一、严格实行岗位质量规范和质量责任，由专职或兼职人员负责，真 正做到制度、人员、工作三落实； 二、建立食品来源的索证索票登记台账，载明进货食品名称、规格、 批号、数量、产地、厂名、厂址等事项。 三、索要厂家或供货商的合法主体资质证照（有效复印件） ，以及有关 商品质量要求的有效准入认证、协议认证、授权证明文件等 “证、照、票、 卡”有效原件、复印件； 四、建档保存好向供货商索要的下列有效资料： 1、营业执照、生产许 可证、商标注册证及相关证明文件、专卖（直销、专营等）授权证明文件 （专卖许可证） ： 2、商品质量的合格证明或法定检验、检疫、检测机构的 检验、检疫、检测、鉴定报告； 3、商品的信誉卡等； 4、商品的发票、发 货单、提货单、收据等进货凭证，以备查验； 五、对照进货手续核实购进的食品，通过目测和外观标识查验方式， 查验所进货物包装上的标识是否真实，有没有产品合格证明，产品的安全 期、使用期是否失效等，有问题的需再检验上柜的，必须进行自检，或送 法定机构检验，待检验结果出具后，合格的上市，不合格的报工商管理部 门进行追查，或退货补办相关商品的再入市手续。 购销台账制度 一、有专职