【农业种植技术】茎叶菜用甘薯.docxVIP

PAGE PAGE 1 【农业种植技术】茎叶菜用甘薯 ? ? ? 甘薯具有高产稳产、适应性广、营养丰富、用途广泛的特点，长期以来人们较重视甘薯地下部分块根的利用，对地上部分的茎叶多作为饲料，对具有营养保健功能的甘薯茎尖嫩叶研究及开发利用较少。 ? ? ?甘薯的茎尖和嫩叶不仅营养丰富，还具有独特的医疗保健功能。甘薯茎尖和嫩叶含有多种活性物质，可提高人体免疫力，增进身体健康。甘薯叶含有的类似雌性激素的物质对保持人体皮肤细腻，延缓衰老有良好作用。甘薯茎叶所含的粘蛋白，系胶原和粘多糖物质，能增进健康，防止疲劳，保持精力充沛。甘薯茎叶含有丰富的纤维素和果胶，能促进肠胃的蠕动和肠管中致癌