酒店员工考核实施方案.docxVIP

PAGE PAGE 1 酒店员工考核实施方案 　　为了加强xxx餐饮管理，全面提高xxx餐饮公司的管理质量和服务质量，奖优罚劣，建立起公司科学、系统、高效的管理体制，提高百乐门公司经济效益的目的，特制定本办法。 　　一、考核方案的组织机构 　　1、公司设立员工考核领导小组 　　组长：xxx 副组长：xxx 　　考核成员：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx 　　2、考核分三级考核形式 　　（1）部门内部考核。 　　（2）公司组织专人考核。 　　（3）公司领导抽查检查。 　　二、员工考核方案的原则 　　1、全方位原则：指对员工工作的各个方面进行全方位的考核。主要包括：全员员工的仪容仪表、个人及公共卫生、工作质量、工作任务及工作目标的完成情况、工作纪律的执行情况、员工的团结协作及服从指挥、精神文明。 　　2、全员考核：指包括公司各岗位人员、各级领导及各部门。 　　3、全过程考核：指公司各项工作的各个环节的考核。包括：会计核算、仓库保管、迎宾带位、餐前准备、餐中服务、餐后收台、结帐、买单、送客等等。 　　4、持续系统的考核：指每日、每月、每季、每年持续地对各部门各岗位人员进行考核。 　　5、科学系统的考核：考核方案将设立工作标准，科学地确定工作任务及目标，量化各项工作任务，科学制定各项工作标准，进行科学系统的考核。 　　6、考核与岗位人员工作及效果相结合的原则：所有考核指标及