2021中国制冷展-果蔬采后品质维持与冷链物流.pdf

展 果蔬采后品质维持与冷链物流 冷 制 国 中 1 陈昆松 2 0 akun@zju.edu.cn 2 浙江大学 报告提纲 一、食物多样性需求与发展展 二、果蔬采后品质研究概述 冷 三、果蔬冷链物流发展思考 制 国 中 1 Fruit Genomics Health Consumers 2 0 2 展 一、食物多样性需求与发展 冷 制 国 中 1 2 0 2 衣 食 住 行 展 冷 制 国 中 1 Food是Healthcare 2 Medicine不是Healthcare, 0 2 Medicine是Sickcare 以治疗为中心转向以健康为中心, 让吃成为新时尚 好看 展 冷 制 国 果 好吃 中 营养 1蔬 2 0 2 消费新需求 需要新关注 展 二、果实采后品质研究概述