营运部业务技能培121018.pptxVIP

营运部业务技能培训;员工每日工作流程图;营业中 ;送货;营业后;清洁卫生基本要求;更换堆头、端架操作要求;操作要求;上货操作要求;1、营业员检查商品陈列时应注意以下几个问题 知否整齐、丰满、前置； 标价标签与商品是否对应； 商品及货架上是否有灰尘或杂物； 商品是否正面面对顾客，商品信息是否得到充分展示； 是否做到先进先出，是否有临近保质期的商品； 2、从后仓（包括货架顶）出货以及陈列商品时，应遵循先进先出原则； 3、营运中上货时应使用平板车或重型平板车，非营业时间大批量上货可用叉车，注意保持通道通畅； 4、开箱不得损坏商品和箱子，上货过程中应做到随手拆箱，将外包装打平摆放，避免堵塞通道 5、上货请必须对货架和原陈列商品进行清洁，上货过程中商品应先清洁在摆放到货架上； 6、上货完毕须做好现场清洁工作，保持地面清洁； 普通货架陈列操作要求 整齐、丰满、前置 一物一签，同一单品可以多点陈列，但要注意标价签的跟随； 固定陈列，未经上级许可，员工不得随意调整商品陈列位，断货应 列缺货牌，不得随意拉排面； 方便顾客选取、放回； 循环先进先出的原则；;同类或同种商品纵向垂直陈列； 陈列方式应与商品特点相适应； 整箱销售的单品陈列于货架最下方； 收银台前小货架应陈列较小件、不易碎、或顾客在排队结账时易冲动性购买的商品； 货架陈列的四个要点 正面朝外勿倒置 能竖不躺上下齐 左小右大低到高