关于五粮液,这八个问题你还真不一定全知道…….docxVIP

对于五粮液,这八个问题你还真不必定全知道…… 对于五粮液,这八个问题你还真不必定全知道…… PAGE / NUMPAGES 对于五粮液,这八个问题你还真不必定全知道…… 对于五粮液， 八个 你 真不必定全知道?? 头几日的“十 茅台”， 大家全面认识了茅台的有关知 。作 独一能和茅台相提并 的白酒，五粮液你又知道多少呢？ 1 五粮液 什么叫“五粮”液？公元 960 年－ 1279 年，宜 戎 州 士姚君玉家族 制的窖酒，成 “五粮液”最早的 形。 种利用玉米、大米、高粱、糯米、 子五种粮食 造出来 的白酒就是“五粮液”的前身，在当 一 成名，成 了达官 人与文儒雅士聚会必 的酒品。民 百姓 名思 称其 “ 粮酒”。 但 、 白 的“ 粮酒” 在不切合文人雅士的“口胃”，于是 他 了“五粮液”另一个十分唯美的名字——“姚子雪曲”，不 念出了色香味， 融入了听 享受。 1909 年，宜 众多社会绅士、 文人墨客 聚一堂。 席 ， “ 粮酒”一开， 屋 香，令人沉醉。席 ，晚清 人 惠 泉突然 道： “ 酒叫什么名字？”“俗称 粮酒。” 子均回 答。“ 何取此名？” 惠泉又 。“因 它由五种粮食之精 造。” 子均 。“这样佳 ，名 粮酒，似嫌似俗。此 酒既然集五粮之精 而成玉液， 何不更名 五粮液？” 惠泉 胸中有数地 。 “好， 个名字获得好。 ”大家 拍案叫 ， “五粮液”就此 生。2 五粮液五种粮食是怎么配比的？宜 “杂粮酒”的酿制始于宋末明初，并形成了各自的生产配方。 当时宜宾较出名的“陈氏秘方”是由“温德丰”糟坊的第一代老 板陈氏所创。 “陈氏秘方”配方中的五种粮食及百分比率为：高粱 40% ，大 米 20% ，糯米 20% ，荞麦 15% ，玉米 5% 。 1960 年从前五粮液采纳的配方， 对“陈氏秘方”中五种粮食的 配比作了适合的调整：高粱 24% ，大米 28% ，糯米 7% ，荞 麦 31% ，玉米 10% 。 1960 年此后的优化配方用小麦代替了荞麦，并对五种粮食 的配比进行了更为精美的调整：高粱 36% ，大米 22% ，糯 米 28% ，小麦 16% ，玉米 8% 。3 五粮液酿造工艺中“包包曲”指的是什么？作为白酒生产工艺的重点，制曲决定着白酒发 酵的最后成败。五粮液用以发酵的曲块被称为“包包曲”。人们都说它包天包地，能更为宽泛而全面地使微生物联合，促使酯化、生香。“神曲出天府，佳酿刺骨香”，五粮液之所以成为优中选优的上乘佳酿，独到的工艺技术是其重要因素。 全国浓香型大曲酒在酿制过程中， 除了五粮液的曲块成“包包状”外，其余皆为平板曲。“包包曲”作为糖化发酵剂，发酵的不一样温度，形成不一样的菌系、酶系，有益于酯化、生香和香 味物质的积累，特别是对酒产生陈味有独到功用，看似平时 的“包包曲”保证了五粮液“酒味全面”的独有质量。加之一般的浓香型酒发酵时间大概在 45 － 60 天，而五粮液的发酵时间 长达 70 天，比同香型的酒发酵期适合长一些， 有益于酯化、生香和香味物质的积累，这对酒质的影响很大，所以五粮液 不单主体香味远远高于同香型酒，还因为酵期稍长，酒中酸酯含量高，所以饮后“不上头”。 4 五粮液好喝与明朝古窖有什么关系？五粮液古窖池群是当前我国唯一现存最早的地 穴式曲酒发酵窖池群，已有 639 年的历史。五粮液的古窖池是用宜宾独到的弱酸性黄泥粘土建筑而成的，在酒的发酵过程中，窖池里会产生种类众多的微生物和香味物质，并且慢慢地向泥窖深入浸透，变为丰富的天然香源，窖龄越长，窖泥附集的有益微生物就越多，微生物与香味物质也越多，酒香就越浓。 5 五粮液商标有什么含义？五粮液表记中，大圆表示地球，着红色，而红色为产品色，表示产品定要覆盖全世界市场；五根奉上涨趋向，有动感的线聚集到一点表示五种原料（粮食）升华成了五粮液，同时表示五粮液酒厂欣欣向荣的态势；两个齐心圆表示东西南北中的员工同舟共济；中心小圆中的 W 表示五粮液和五粮液酒厂永久在员工心中。 652 度五粮液怎样防伪？ RFID 防伪版（ 2009 年版）请您在购置时，检查：盒体包装崭新完好、无碰伤、擦伤、 烫印字体清楚、饱满，无明显错字或笔划零落等状况。盒盖 与盒体相连处的电码镭射防伪标完满，印刷色彩明显，图案 为清楚的五粮液厂徽和五粮液东大门，无揭起过的印迹。在 专卖店购置时，不用翻开包装，直接将完好包装放到五粮液 RFID 防伪查问机的中部感觉区，依据查问机的提示达成查问，并将查问机在线考证后的信息与所购产品进行查对，如查对成功，并所有符合，则你购置的是真品，如不符合，提防冒充。 电码防伪版（ 2003 年版， 2010 年 3 月份此后不重生产此防伪技术的酒） 请您在购置时，检查：盒体包装崭新完好、无碰伤