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厨房承包合同协议书 本文是关于厨房承包合同协议书， 仅供参考，希望对您有所帮助， 感谢阅读。 厨房承包合同协议书范文一 甲方： 乙方： 经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下： 一、甲方权力与职责 甲方把 厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师 长，聘期为 年，即从 年 月 日起至 年 月 日止， 其中试用期为 个月，即从 年 月 日起至 年 月 日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。 甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。 甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。 乙方每月总工资为人民币 元，每月 日~ 日发放上月出勤工 资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过 后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有 的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。 甲方给予乙方每月 天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安 排，在工作繁忙时，乙方不准休假。 甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管 理制度甲方有权给予处罚。 二、乙方权力与职责 乙方须保证至少 人到甲方厨房工作 （其中炒锅 人、砧板 人、 凉菜 人、面点 人、打荷 人） ，乙方人员需技术过硬，保证出品质 量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二 级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部 办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。 乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到 的 毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数 （ 所差毛利率比乘菜金营业总额 ） 的 %扣除工资。 乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保 菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、 鲜（ 每周至少推出两道新菜品 ） 。 乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举 办如美食节等活动。 因乙方厨房出品质量问题， 而遭到客人投诉、 退菜时，此损失由乙方承担。 乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防 疫部门处罚，此损失由乙方承担 ; 若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及 损失由乙方承担 ; 乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操 作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。 乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒 店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要 求赔偿，并依法追究法律责任。 乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。 乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。 乙方需交纳制服及工作保证金人民币 元整，合同期满，乙方办 理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。 若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果 自负。 乙方须于 月 日 时前人员到位 ;乙方每天须配合采购人员 到市场购买原材料。 三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应 当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。 四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执 一份，具有同等法律效力。 甲方： 乙方代表签字： 甲方代表签字： 年 月 日 厨房承包合同协议书范文二 甲方： 乙方： 经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下： 一、甲方权力与职责 甲方把 厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师 长，聘期为 年，即从 年 月 日起至 年 月 日止， 其中试用期为 个月，即从 年 月 日起至 年 月 日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。 甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。 甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。 乙方每月总工资为人民币 元，每月 日~ 日发放上月出勤工 资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过 后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有 的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。 甲方给予乙方每月 天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安 排，在工作繁忙时，乙方不准休假。 甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管 理制度甲方有权给予处罚。 二、乙方权力与职责 乙方须保证至少 人到甲方厨房工作 （其中炒锅 人、砧板 人、 凉菜 人、面点 人、打荷 人） ，乙方人员需技术过硬，保证出品质 量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二 级