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2012严防食堂食品中毒自查报告 2012严防食堂食品中毒自查报告 PAGE / NUMPAGES 2012严防食堂食品中毒自查报告 高州市泗水中心学校 严 防 食 堂 食 物 中 毒 自 查 报 告 负责领导署名： 高州市泗水中心学校 严防食堂食品中毒自查报告 为增强学校食堂管理， 严防食堂食品中毒事故， 接到上司文件通 知后，我校增强了对学校食堂安全管理工作， 并组织了学校食堂食品 状况进行了自查自纠， 并要求各小学在规准时间内把自查自纠的报告 用纸质文件上送中心学校存档存案。 现将严防食堂食品中毒自查报告 以下： 一、增强食堂食品安全管理 我校成立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制， 健 全了学校食堂食品安全管理机构， 学校食堂管理有专职食品安全管理 人员，并落实了食品安全责任制度，明确了食品加工各环节、各岗位 食堂工作人员的责任。 我校食堂管理在专职管理人员的组织安排下， 能常常组织展开学 校食品安全工作检查并有记录， 同时拟订了学校正外承包食堂准入要 求，将保证食品安全作为承包合同的重要内容， 敦促承包人落实食品 安全责任和各项食品安全管理制度。 二、增强食堂环境整顿 能对食堂环境按期洁净 , 保持优秀，拥有除去老鼠、蟑螂、苍蝇 和其余有害昆虫及其孳生条件的防备举措， 食堂有足够的通风、 排烟 设备，与卫生间等污染源的距离在规定范围内。 三、增强食堂人员健康管理