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五谷怎样吃最养生 导语 研究表明, 五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”说法。 五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为, 五谷不仅能够裹腹, 还是五脏食疗养生好食材。 一: 大豆 大豆重养肾 大豆中黑豆被称为“肾之谷”, 中医认为它含有补肾强身、解毒、润肤功效, 对肾虚、浮肿有很好食疗作用。 做法: 泡发后打制成豆浆, 或煮黑豆粥, 天天早晚各一次。 二: 大米 大米重润肺 大米涵盖稻米、紫米等, 在出现肺热、咳嗽等症状时, 含有很好滋阴润肺作用。 做法: 用小火熬制大米粥, 直至米汤浓稠, 只喝米汤不吃米粒, 随时可服用。 三: 小米 小米重养脾 小米是五谷之首, 常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱人而言, 可谓是进补上品, 可补中益气、延年益寿。 做法: 熬一锅小米粥, 用汤匙撇出小米粥上层精华——米油, 空腹喝下, 有很好养脾胃疗效, 天天早晚均可服用。 四: 小麦 小麦重养心 小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。 做法: 取带皮全小麦熬粥, 或去中药店买部分浮小麦熬水, 天天早中晚服用。 五: 高粱 高粱重养肝 高粱和大豆都属于杂粮, 但却是五谷里不可缺配角, 高粱含有养肝益胃、收敛止泻功效, 尤其是患有慢性腹泻人, 连续吃一段时间后, 会有良好功效。 做法