提高员工工作餐标准及如何编制酒店人力资源.docxVIP

关于提高员工工作餐标准的请示 —、清示内容 申请提高员工的工作餐标准。 二、申请调整的原因： 1、目前员工的伙食标准为3元，是在上年3月调整后的标准.与那时相比，物价已经 有了较大程度的涨幅，下面是19种食堂常用商品分别选取上年3月、11月、今年 6月三个期间的价格,以此数据我们做一比拟： 商品名称 上年 3月价格 上年 11月价格 6音价格 今年6月 与上年3月 对照涨幅比例 液化气 3. 10元/公斤 3. 20元/公斤 3. ?0元/公斤 22% 油 3. 25元/斤 3. 90元/斤 3. 60元/斤 11% 米 0. 95元/斤 0. 98元/斤 1.26元/斤 32.6% 馒头 0. 22元/个 0. 25元/个 0. 25元/个 13% 面条 1.00元/斤 1.00元/斤 1.20元/斤 20% 1.70元/斤 2. 40元/斤 2.72元/斤 60% 猪肉 5. 02元/斤 6.80元/斤 7. 50元/斤 49% 肉馅 4. 50元/斤 4. 80元/斤 6. 50元/斤 44% 鸡胸 4. 50元/斤 6. 00元/斤 6. 00元/斤 33% 鸡腿 4.30元/斤 5. 00元/斤 5. 30元/斤 23% 带鱼 3. 00元/斤 4. 50元/斤 5.00元/斤《7 月） 66% 排骨 3. 50元/斤 4. 80元/斤 5. 50元/斤 57% 1.60元/袋 1.50元/袋 1.70元/袋 6% 葱 0. 89元/斤 0. 55元/斤 0. 50元/斤 -43% 姜 1.00元/斤 2. 00元/斤 4. 00元/斤 300% 面筋 3. 50元/斤 5. 00元/斤 42. 8% 豆腐 0. 80元/斤 0. 90元/斤 0. 90元/斤 12. 5% 土豆 0. 50元/斤 0. 45元/斤 0. 60元/斤 20% 海带 0. 80元/斤 0. 90元/斤 1. 50元/斤 89% 从以上列裂可以瞧出，除大葱“ 一项因季节因素价格回落以外，其余18种商品 的价格均呈现上涨趋势，其中14种涨幅超过20% ,而且随假设天气转凉，会造成蔬菜价 格的进一步提高。食堂的员工努力想方法压缩本钱,但由于物价涨幅大，已经严重影响 了工作餐的质量. 2、由于目前的市场秩序比拟混乱，所以不仅要保证食品卫生，还要保证食品的平安. 为了保证原料的平安性，必须从进货渠道上严格把关，这就不可防止地要增加成 本.以食用油为例，市场零告价为3.90元/斤，我们的进货渠道为一小商贩,供货 价是3.50元/斤~3.60元/斤，但是他只能提供卫生合格证，而提供不了来自生产厂 家的供货单，使我们不得不对这种油的来源和质量产生疑心。为了食用平安，我们 决定自天津红旗油厂直接进油，价格为3.65元/斤~3.70元/斤（由采购部负责）? 今后包括米、面、肉等都要确定正规的、平安的、放心的、保证质优价廉的渠道， 这样做势必要增加一些本钱，但却是必须和必要的。 3、目前员工普遍认为工作餐的标准较以前有下降，希瞧可以保证质量，这一方面要求 食堂的员工要深挖潜力（比方已经种一些菜）、变换口味、满足大家需求；另一方 面也希瞧公司能提高一些伙食标准。 三、 期瞧提高的幅度及由此需要公司增加的费用 1、 我们的方案：希瞧公司在目前3元标准的根底上再增加0.5元,使伙食标准到达3.5 元； 2、 由此增加的费用预算： 今年1至7月份的用餐总人数（包括回差、加班、招待等）为22613人次,平均每 月为323。人次，按增加伙食标准0.5元计算，公司每个月要增加斐用1615元。 四、 今后采取措施 1、 要保证平安和卫生，主动调换品种和花色，使大家放心地吃饱、吃好； 2、 严格控制本钱，杜尽浪费,要从环节上堵住各种可能的漏洞； 3、 假设公司同意提高伙食标准,一定要精打细算用好这块费用，把公司对员工的关心 通过食堂的具体工作表达出来，增加凝聚力. 以上请示妥否，请指示。 管理部 年■月?日 感谢阅读，希瞧你能有所收获！ 假设有任何问题请及时联系，我会及时进行处理。 最后祝天天开心！ 如何编制酒店人力资源费用预算 人力资源费用预算因为涉及部门多、各项活动难于猜想而成为一项很头疼 的事情。那么如何编制一份合理科学的人力资源治理预算呢？我们可以从人力 资源预算的缘起与编制方法方面进行标准。 人力资源预算作为酒店预算的一局部，应该注重预算的根本要求： 1、 预算的目的是把全年度的人力资源活动目标分解为一个个指标，从而指 导全年人力资源活动，更好的利用和整合资源； 2、 预算应该结合上年度费用花费情况进行一步步细致的筹划； 3、 年度预算应该分解到不同的时间长度之内，例如按照月度的分预算。 除此之外，因为人力资源活动的复杂性，人力资源预算的编制还会出现彳艮 多问题：