学生疫情返校复学---食堂食品卫生安全自查报告.docxVIP

最新疫情资料 最新疫情资料 展新疫怙资料 展新疫怙资料 最新疫情资料 最新疫情资料 展新疫怙资料 展新疫怙资料 最新疫情资料 最新疫情资料 最新疫情资料 最新疫情资料 校园食堂食品卫生安全自查报告 根据XX市食品药品监督管理局，XX市教弃委员会关于迅速开展学校食堂食品安全整 治的紧急通知”和XX区教冇局的要求，为了确保学校师生的食品卫生安全，我园开展了食 堂食品卫生安全自査。 —、基本情况： 我园是一所公办校时，现有学生XX人，教职工XX人，食堂有储储藏室、餐厅、备餐间、 操作间、淸洗区、更衣室等，其建筑而积165平方米。 二、 食堂管理： 为了加强学校食堂管理，学校组成了由xx园长为第一责任人，xx副园长为分管及总务 主任和卫生老师共同负责的食堂卫生安全领导小组，加强了平时对食堂卫生的监管和检査力 度，确保食堂卫生安全工作做到位。 三、 食堂设施设备与环境卫生情况： 我园的设施设备布局合理，有独立的食品原料存放点，食品加工操作间，食品发放及用 餐场所，通过上学期的校安工程的修缮，食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准，墙而、 地面均使用符合规立的材料建造，达到防火、防潮，可淸洗的要求，配备足够的照明、通风、 排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施 和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。 我园食堂内外环境比较整洁，卫生情况良好。多年来学校领导、食堂负责人都把食堂的 淸洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干, 专人负责，做到餐厅环境淸洁整齐，所有餐具淸洁消毒。二是严格按照卫生法的要求，不采 购、不加工、不发放变质食物。三是定期与不泄期检查相结合，由总务处和卫生室每天定期 检查，校长室进行不左期抽查，对于不足之处限期改正。四是严格按照学校的食堂卫生管理 制度执行各项工作，由食堂管理员监督执行，确保食品的卫生安全，杜绝各项有损教师、学 生的事件发生。 四、 食品采购、储存加工方而： 1、食品采购工作。严格按照采购要求，由总支统一配送师生的各种食品及原材料、调 味料，同时严格把关质量，对于每天送来的物品进行检查，做好验收、验发记录，同时在食 品加工好以后做好每天的样本留存。 2、储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放，做到及时 处理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以 及其它工具做到左位存放。炊事用具摆放整齐有序，每天消毒。 五、 食堂工作人员的卫生工作。 1、 我园食堂工作人员每年进行健康检査，全部持健康证上岗，同时经常参加卫生防疫 培训，掌握了有关食品卫生的基本要求。 2、 食堂工作人员严格按照三白”要求进入工作地点，期间有外出也能做好个人卫生 消毒工作。 3、 食堂工作人员有良好的卫生习惯，形成了明确的卫生保洁责任区，分工明确，能将 学校的食堂卫生工作按要求做好每天的淸洁消毒工作。 六、 管理与监督 1、 建立健全了食堂的各项制度，组成以校长为首的领导小组，加强了检査与监督。 2、 能主动接受卫生行政部门的监督与检查，发现问题及时整改。 3、建立了突发事件的应急预案和上报流程，进一步完善了处理机制。 传染病预防知识小插曲 1 ?预防伤风感冒：秋季孩子毛病以此为多，尤其是中秋前 后，秋风袭来，孩子体质弱一点的，早晚最容易受凉。所以 预防之道就是要注意气候变化，冷热得当，特别是夜凉之时, 要注意为孩子盖被。白天风大时要加衣服，孩子在外面玩得 满头大汗，回家时要注意帮他擦拭，不要把衣服脱掉吹风， 否则容易感冒。除了预防保健外，还要避免孩子接触病人。 最新疫情资料 最新疫情资料 展新疫怙资料 展新疫怙资料 最新疫情资料 最新疫情资料 最新疫情资料 最新疫情资料 垠新疫情资料 垠新疫情资料 展新疫怙资料 展新疫怙资料 口址幼儿园是易感者集中的地方，儿童经常接触密 口 址 幼儿园是易感者集中的地方，儿童经常接触密 切，一旦传染病传入，极易造成流行，必须加强落实 预防和控制传染病的各项措施。 前健康检查。 二、 培养幼儿良好的卫生习惯。如饭前便后用肥 皂流动水洗手，定期洗澡、理发剪指（趾）甲，定期 换洗衣裤被褥等。 三、 定期检查炊事人员，厨房炊具食品卫生情 况，确保饮食卫生。 、儿童活动室及卧室经常通风换气，地面桌椅 干净整齐，消灭四害，为儿童提供一个良好的卫生环境。 五、定期为儿童进行健康检查。 六、认真落实托幼机构的有关各项制度。所内 六、认真落实托幼机构的有关各项制度。 所内 一旦发生传染病应做到早发现.早报告.早诊断.早 隔离、早治疗，防止传染病的蔓延。 ” J 2 ?当心气管炎：很多孩子在感冒伤风之后，跟着来的 就是支气管炎，常常咳的喘不过气来，有的孩子甚至咳了两 三个月还不见好，主要