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生 物 化 学
B I O C H E M I S T R Y
血脂和血浆脂蛋白代谢
一、血脂是血浆所含脂类的统称
定义：
血浆所含脂类统称血脂，包括：甘油三
酯、磷脂、胆固醇及其酯以及游离脂酸。
来源：
外源性——从食物中摄取
内源性——肝、脂肪细胞及其他组织合成后
释放入血
正常成人空腹血脂的组成及含量
血浆含量 空腹时主
组成 mg/mL mmol/L 要来源
总脂 400 ～700(500)
甘油三酯 10～150(100) 0.11 ～1.69(1.13) 肝
总胆固醇 100～250(200) 2.59 ～6.47(5.17) 肝
胆固醇酯 70 ～250(200) 1.81～5.17(3.75)
游离胆固醇 40 ～70(55) 1.03～1.81(1.42)
总磷脂 150～250(200) 48.44 ～80.73(64.58) 肝
卵磷脂 50 ～200(100) 16.1～64.6(32.3) 肝
神经磷脂 50 ～130(70) 16.1～42.0(22.6) 肝
脑磷脂 15～35(20) 4.8 ～13.0(6.4) 肝
游离脂酸 5 ～20(15) 脂肪组织
二、血浆脂蛋白的分类、组成、结构
与功能
血脂与血浆中的蛋白质结合，以脂蛋白
(lipoprotein)形式而运输。
（一）血浆脂蛋白的分类
CM 前
♁
电泳法
超速离心法：CM、VLDL、LDL、HDL
乳糜微粒 电泳法分类：
chylomicron ( CM)
乳糜微粒
极低密度脂蛋白 前β -脂蛋白
very low density lipoprotein (VLDL)
β -脂蛋白
低密度脂蛋白 α -脂蛋白
low density lipoprotein (LDL)
高密度脂蛋白
high density lipoprotein (HDL)
（二）脂蛋白的组成与结构
（三）载脂蛋白
定义：
载脂蛋白(apolipoprotein, apo) 指血浆
脂蛋白中的
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