预包装食品-课件.pptxVIP

预包装食品 营养标签通则 学习要点;一、概述 1、目的 食品营养标签： 向消费者提供食品营养信息和特性的说明 消费者了解食品营养组分、特征的有效方式 引导消费者合理选择预包装食品，促进公众膳食营养平衡和身体健康 保护消费者的知情权、选择权和监督权;2、意义 我国居民营养现状 既营养过剩 又营养不足 A、有利于宣传普及食品营养知识，指导公众科学选择膳食 B、有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康 C、有利于规范企业正确标示营养标签，科学宣传有关营养知识，促进食品产业健康发展;3、国际营养标签 目前，全世界74.3%的国家均有食品营养标签法规 4、实施原则 A、食品生产企业应当严格依据法律法规和标准组织生产 B、提倡以技术指导和规范执法并重的监督方式。对预包装食品营养标签不规范的，应积极指导生产企业，帮助查找原因，采取改进措施。; C、推动食品产业健康发展，食品生产企业应当采取措施，将营养标签标准的各项要求与生产技术、经营、管理工作相结合，逐步减少盐、脂肪和糖的用量，提高食品的营养价值，促进产业健康发展 ;二