【食品生产加工技术】麻通的制作方法.docxVIP

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2021-10-22 发布于湖北
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【食品生产加工技术】麻通的制作方法.docx

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PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】麻通的制作方法 ??? 麻通是一种特色小吃，主要原料为上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖等，因用芝麻包裹，内如通草而得名麻通。麻通虽然简单，但制作过程却很复杂。具有轻、香、甜、酥、脆俱全的特点，大而不重，甜而不腻，酥脆爽口，是老少皆宜的健康食品。?? 产品介绍?? 产品原料：上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖、花生油。?? 麻通用香糯粉加红肉芋粉为主料，配入白糖，搓成小粒，置于油锅中炸成直径三四厘米、长达10~12厘米、中间发泡而不空的小圆柱，再裹以薄糖，周身滚贴炒香的芝麻即成。因用芝麻包裹，内如通草而得名麻通。小董麻通具有轻、香、甜、