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茄科资源植物 茄科资源植物茄科资源植物茄科特征 草本或灌木，稀小乔木或藤本。 单叶互生，有时呈大小叶对生状。 花两性，辐射对称，单生、簇生或成各式的聚伞花序类；萼常5裂或平截，宿存，可随果增大；花冠5裂，呈幅状、钟状、或高脚碟状，雄蕊5枚，着生在花冠裂片上，与花冠裂片互生，花药纵裂或孔裂。 子房上位，2心皮，2室或不完全4室，中轴胎座，胚珠多数，柱头头状或2浅裂。 第一页，共31页。 茄科特征 草本或灌木，稀小乔木或藤本。 单叶互生，有时呈大小叶对生状。 花两性，辐射对称，单生、簇生或成各式的聚伞花序类；萼常5裂或平截，宿存，可随果增大；花冠5裂，呈幅状、钟状、或高脚碟状，雄蕊5枚，着生在花冠裂片上，与花冠裂片互生，花药纵裂或孔裂。 子房上位，2心皮，2室或不完全4室，中轴胎座，胚珠多数，柱头头状或2浅裂。 第二页，共31页。 蒴果或浆果，种子盘形或肾形。 本科植物常含有生物碱，并含有草酸钙砂晶。 常见的植物有宁夏枸杞、曼陀罗、洋金花、天仙子、酸浆、龙葵、白英、华山参。 第三页，共31页。 食用价值 茄子皮里面含有维生素 B，有助于促进维生素C的吸收。 药用价值 茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。 茄属——茄 第四页，共31页。 保健价值 抗衰老；可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力；保护心血管、抗坏血酸；防治胃癌等。 第五页，共31页。 茄属——龙葵 药用价值 全株入药，可散瘀消肿，清热解毒。全草用于草清热，解毒，活血，消肿。用于疔疮，痈肿，丹毒，跌打扭伤，慢性咳嗽痰喘，水肿，癌肿。 第六页，共31页。 根用于痢疾，淋浊，带下病，跌打损伤。 食用价值 龙葵浆果果肉酸甜，含有较高糖分，可食用，也可用于制作龙葵酒。 第七页，共31页。 茄属——白英 药用价值 白英具有清热利湿、解毒消肿、抗癌等功能，主治感冒发热、胆囊炎、胆石症、子宫糜烂、肾炎水肿等症，临床上用于治疗各种癌症，尤其对子宫颈癌、肺癌、声带癌等有一定疗效。 第八页，共31页。 茄属——马铃薯 营养价值 马铃薯蛋白质营养价值高，块茎含有多种维生素和无机盐含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。此外，还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。 第九页，共31页。 药用价值 可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。 第十页，共31页。 药用价值 曼陀罗花不仅可用于麻醉，而且还可用于治疗疾病。其叶、花、籽均可入药，味辛性温，有大毒。花能去风湿，止喘定痛，可治惊痫和寒哮，煎汤洗治诸风顽痹及寒湿脚气。花瓣的镇痛作用尤佳，可治神经痛等。 曼陀罗属——曼陀罗 第十一页，共31页。 观赏价值 曼陀罗有香味、艳丽妖娆，给人高贵华丽的感觉。可以种植在庭院中，但要提防小孩路人误食或近闻其香，以免中毒。 经济价值 种子油可制肥皂和掺合油漆。 第十二页，共31页。 天仙子属——天仙子 药用价值 天仙子所含的阿托品具有散瞳，升高眼压及调节麻痹的作用,保护胃粘膜作用，钙拮抗作用,对肾功能衰竭保护作用，另对脊髓损伤也有治疗作用。根、茎、叶多为提取莨菪碱和东莨菪碱的原料 第十三页，共31页。 药理作用 经药理实验提示天仙子可抑制腺体分泌，对活动过强或痉挛状态的平滑肌有驰缓作用，并有扩大瞳孔、解除迷走神经对心脏的抑制而使心率加速的作用，曾用它制作654注射液，利用天仙子的药用成份，为患者服务。 第十四页，共31页。 烟草属——烟草 药用价值 用于疔疮肿毒，头癣，白癣，秃疮，毒蛇咬伤。灭钉螺、蚊、蝇、老鼠。 工业价值 烟叶中提取柠檬酸 和苹果酸作添加剂烟 籽中榨取油脂烟草植 株中含有大量植物纤 维，烟茎可以压制纤 维板或制成活性炭等。 第十五页，共31页。 辣椒属——辣椒 药用价值 用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水；寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛；感冒风寒，恶寒无汗。  第十六页，共31页。 食用价值 辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。 第十七页，共31页。 辣椒属——五色椒 观赏价值 将果实鲜艳、颜色丰富（黄、青、大红、 粉红、橙）、果形 多姿（灯笼形、茄 形、尖形、鸡心形 ）的五色椒植于花 坛、花镜，特别是 盆栽极受欢迎。 第十八页，共31页。 食用价值 果实