【食品生产加工技术】野生蔬菜仙人掌的加工.docxVIP

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2021-10-22 发布于湖北
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【食品生产加工技术】野生蔬菜仙人掌的加工.docx

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PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】野生蔬菜仙人掌的加工（1）产品特色在由仙人掌制作的罐头中，添加了桂圆、通心莲子、枸杞、红枣，糖汁中含有茶多酚，使产品具有多方面的生理保健功能。仙人掌味淡性寒、无毒，有消肿解毒、消炎止泻的功效。茎为健胃滋补强壮剂，又可补脾、清肺、镇咳、安神、消肿等，对糖尿病、肾炎、动脉硬化和肥胖症等疾病有一定的保健功效。近年还发现含有大量的角蒂仙物质，有防止癌细胞蔓延的作用。桂圆肉:补心益智、养血安神。莲子:补脾益肾、养心安神。枸杞:滋补肝肾、益精明目。红枣:补中益气、养心安神。茶多酚:清除体内自由基，提高机体免疫力。（2）主要原辅料仙人掌、