转基因食品的安全性评价.pptVIP

转基因食品的安全性评价;什么是转基因食品？;1．植物性转基因食品 ;2．动物性转基因食品 ;3．转基因微生物食品 ;4．转基因特殊食品 ; 转基因活生物及其产品作为食品进入市场，可能对人体产生某种毒理作用和过敏反应。例如，转入的生长激素类基因就有可能对人体生长发育产生重大影响：转基因生物体中使用的抗生素标记基因，如果进入人体，也可以使人体对很多抗生素产生抗性。由于人体内生物化学的复杂性，有些影响还需要经过长时间才能表现和检测出来 。;① 转基因食品里加入的新基因在无意中对消费者造成健康威胁。 ② 转基因作物中的新基因给食物链其它环节造成无意的不良后果。 ③ 人为强化转基因作物的生存竞争性，对自然界生物多样性的影响。 ; 其实转基因食品并不可怕，我们早就享受过了杂交水稻煮出的饭香，而杂交水稻其实一次性转移了无数个基因，也可以算是“转基因植物”。而转基因食品中含有的抗虫、抗病基因对人体并没有杀伤力。如转Bt基因的玉米可以杀伤飞蛾，但目前的研究检测发现，Bt基因对哺乳动物毫无作用。; 研究认为，无论从创造基因变异还是从改造植物代谢的层面，基因工程育种与传统育种都没有本质区别，其基因安全性亦应无本质差异。其区别只是技术和方法问题，应该说基因工程更科学更安全，更具有针对性。 ; 发展转基因技术是时代的要求，也是科学发展的必然。一些专家指出，对转基因食品的担忧固然需要正视，转基因食品的安全性和对生态的影响等也有待进一步研究，但更应该以科学和理性的态度来对待转基因食品，而不是一味害怕，简单说“不”。从长远来看，对一种新技术采取极端姿态并不明智，而要用发展的眼光来看待和解决转基因技术领域存在的问题，使这种新技术更大限度地造福人类。;转基因食品的安全性评价