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中央厨房部门编制及岗位说明书 一、部门职责 中央厨房的业务职能： 1、 进行产品研发、产品升级、生产核心原料和加盟商培训 2、 按照门店和加盟商的需求生产加工产品核心原料进行配 送. 3、 按照要求，将采购的货物进行质量验收、 入库储存、加工 4、 按照公司要求，监督和检查产品运营质量。 中央厨房的管理职能 1、 中央厨房由研发培训总监负责，隶属公司直接领导. 2、 中央厨房设研发培训总监 1名,隶属总经理领导. 3、 中央厨房按照生产需要设立产品研发部、物流配送部、 加盟培训部、随着业务发展 ，由中央厨房提交人事部门经总 经理批准，设立新部门。 二、部门编制及岗位说明书 1、产品研发师12名 岗位名称 产品研发师 岗位编号 所在部门 产品研发培训中心 岗位定员 直接上级 产品研发培训中心 职系 直接下级 无 职级（薪酬标准） 职责与工作任务： “ 职责表述: 产品研发培训事务 职 产品研发及新产品标准的建立 责 丄作 一 工作加盟商产品的培训 任务 加盟店开业及后续的出差驻店督导  日常其他的临时性工作 2.2、产品研发总监 岗位名称 中央厨房产品研发总监 岗位编号 所在部门 中央厨房 岗位定员 直接上级 先大集团总经理 职系 直接下级 产品研发培训师 职级（薪酬标准） 职责与工作任务： 职 责 职责表述：根据公司发展战略制定产品研发规划 工作 建立中央厨房产品研发体系，编制 产品研发规划并实施 丄作 任务 编制产品研发岗位职业发展，跟踪产品的市场反馈进行及时更新 任务 组织架构的设计、优化，编制各岗位的岗位说明书 职 责 职责表述：中央厨房薪酬体系的建立 —Z/rr 制定薪酬考核制度，建立符合发展的薪酬考核体系 丄作 任务 按计划对员工进行绩效考核 1丄力 编制员工薪资方案及福利计划 职 责 X 职责表述：培训体系的建立 制定各项培训制度并组织实施 工作 任务 定期对培训效果进行评定改进 1丄力