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清补凉大全概略 清补凉大全概略 PAGE / NUMPAGES 清补凉大全概略 清补凉大全 润肺清补凉汤 资料 : 配料：淮山 8 片、玉竹 50 克、党参 4 条、红枣 8 粒、枸杞 20 克、薏 米 100g、红糖适当 做法 : 1，党参加玉竹洗净，切成小段。 2，洗净薏米、红枣和枸杞。 3，将 5 斤水倒入煲内，将水烧开，再将所实用料倒入。先大火烧开， 再小火煲 1.5 小时即可，加冰糖。 胖星儿提示： 〃盛夏节气，把此款甜水冷藏食用，更为可口。 清补凉糖水 资料 : 北沙参 15g，玉竹 15g，莲子 20g，百合 15g，淮山 15g，薏米 100g，腐竹 50g，枸杞 10g，冰糖 30g，清水 600ml 做法 : 将北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞冲洗洁净， 沥干水分。腐竹斩成 4cm长的段。 锅中加入清水，煮沸后加入冲洗好的用料，大火煮 15 分钟后，再改 用小火熬煮。 30 分钟后加入冰糖，持续熬煮 30 分钟即可。 清补凉 资料 : 绿豆，红豆 ，花生，红枣，芋头，薏米，玉米，凉粉，通心粉，珍珠粒，葡萄干，汤圆，西瓜，菠萝，西米露，椰汁，椰奶，糖水等 做法 : 最后放入冰块 清补凉汤 资料 : 排骨（或鸡肉） 500 克 玉竹 25 克 党参 4 根 枸杞 40 粒 芡实 30 粒 淮山 30克 蜜枣 2个 姜一块 盐 1茶匙（5克） 清水 3升 做法 : 1）将排骨切成小块，用清水冲净沥干水分。玉竹，党参，枸杞，芡 实，淮山和蜜枣，放在一起，也用清水冲刷洁净备用。姜去皮，切成 大片。 2）将排骨放入锅中，一次性加入清水，大火煮开后，用勺子将浮沫 撇洁净，放入药材（玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣），和姜 片，盖上盖子，用小火煲制 2 小时。 3）而后翻开盖子，改成大火滚煮 5 分钟即可。喝前调入盐搅匀。 清补凉瘦肉汤 资料 : 瘦肉半斤，薏米 10 克，淮山 10 克，玉竹 5 克，茨实 5 克，黄芪 5 克 做法 : 将瘦肉洗净后焯水，其余原料浸泡洗净。 将全部原料放入电砂煲中加入清水 500 克煲 2 小时后加入适当盐调味即可。 清补排骨冬瓜汤 资料 : 排骨，冬瓜，桂圆、枸杞、红枣 做法 : 锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲刷洁净，这样做是为了保证汤水清。 办理好的排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时，再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成。 清补冬瓜汤 简介 : 月是一年中天气最为酷热的季节，冬瓜有很好的清热、利水功能，再与其余润燥、生津的药材搭配，煲煮成的凉冬瓜汤，常常饮用能够令全家人放心度过炎暑。 资料 : （此用量可供 4－5 人食用），冬瓜，排骨 各 500g，芡实，玉竹，党参 各 10g，薏米，淮山 各 15g，百合，枸杞，盐 各 5g 做法 : 将排骨剁成 4cm长的小段。冬瓜洗净，挖出内籽，切成同排骨一般大小的块。 锅中放入适当温水，将排骨小段放入，烧沸后炖煮约 5 分钟，捞出后 去除血水，用温水冲刷洁净待用。 将党参和各样药材一起放入砂煲中，再注入水 2000ml，大火烧沸后 转小火慢慢煲煮 90 分钟。 最后将冬瓜块放入持续煲煮 20 分钟，最后调入盐即可。 禁忌：因天气变冷遇寒或食冷品后，常常出现肚腹痛苦，并伴有胃部寒凉感的人，不宜饮用这道凉汤。 淮山：关于脾胃虚寒、不思饮食症状有很好的功能。精选时不要选颜色太白，且用手触摸有显然粉粒状的， 这样的淮山是经过硫黄熏制的，会有酸味。此汤水用量约花销 1.5 元。 玉竹：有很好的健脾、清补肺气、滋阴清虚火的功能。以颜色微黄略润湿的玉竹为最正确， 颜色太白的玉竹是经过硫磺熏制的， 而黄黑色的玉竹则是陈年的旧货。此汤水用量约花销 0.2 元。 乌鸡西瓜清补汤 简介 : 夏季身体缺水，爱美的女人，除了多吃水果，也要记得饮汤啊。不要惧怕夏季在厨房里煲汤麻烦又油烟满脸， 戏戏教你做一道简单的汤品，用西瓜做一道乌鸡西瓜清补汤。 资料 : 乌鸡，盐，料酒，油少量，酱油少量，西瓜，汤料，水两碗 做法 : 而后加盐、料酒、少量油、少量酱油将鸡肉腌上十分钟。 在腌鸡肉的同时，将西瓜边切成齿状，嗯，比小南瓜好切多了。 用水洗净清补凉的汤料。 将鸡肉和汤料一起倒入西瓜盅，加两碗水，没过鸡肉为准。 蒸锅水开后，入蒸锅蒸一个小时即可。 小窍门 : 也能够用一般的土鸡肉。 清水凉汤料能够买整包的， 能够自己配，最简单的配料是红枣、 桂圆、干淮山、干百合、薏米、枸杞适当。 蒸锅里的水要充分，不要半途加水。 西瓜经过一小时蒸煮后，会变软，蒸以前要在西瓜底下垫一 只盘子，这样就简单把西瓜盅从蒸锅里拿出。 清补汤 简介 : 今日给大家上的是一款用爱和心熬制的汤 清补汤 . 很适合夏季