食品安全风险隐患排查附表（参考内容和措施）.doc

食品安全风险隐患排查记录 排查日期： 2021 年 2 月 20 日 项目 序号 容易产生的问题和风险 排查的情况 采取的措施 整改后复查情况 备注 1 从业人员有患传染性疾病或未取得健康证明 是 eq \o\ac(□,√) 否□ 清退 eq \o\ac(□,√) 调离□ 合格 eq \o\ac(□,√)不合格□ 2 食品原辅料（添加剂）是否正规厂家生产，有无检验报告，有无质量问题 是□ 否 eq \o\ac(□,√) 退回 eq \o\ac(□,√) 销毁□ 合格 eq \o\ac(□,√)不合格□ 3 原辅料的贮存是否有专人管理，贮存条件符合要求。 是□ 否 eq \o\ac(□,√) 进行改正达到要求 eq \o\ac(□,√) 合格 eq \o\ac(□,√)不合格□ 4 食品添加剂是否专门贮存，明显标示，专人管理。 是□ 否 eq \o\ac(□,√) 进行改正达到要求 eq \o\ac(□,√) 合格 eq \o\ac(□,√)不合格□ 5 是否存在人流和物流交叉污染 是 eq \o\ac(□,√) 否□ 进行改正达到要求 eq \o\ac(□,√) 合格 eq \o\ac(□,√)不合格□ 6 是否按规定投放料并做好记录 是□ 否 eq \o\ac(□,√