中心幼儿园食堂从业人员培训制度.docVIP

中心幼儿园食堂从业人员培训制度 为进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的 规范化管理，建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生 知识培训长效机制，结合学校的实际情况制定培训计 划如下： 一、培训目的：通过培训，增强学校食堂管理人 员和从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意 识和操作水平，确保师生员工的饮食安全，促进学校 食品卫生安全工作水平不断提升。 二、参加人员：食堂管理人员和食堂所有从业人 员 三、培训时间 ： 四、培训内容： 1《中华人民共和国食品安全法》 以及相关的法律 法规。 2. 学校有关食品卫生安全管理 方面的规章制 五、培训地点：我校食堂办公室。 六 . 培训目 标： 1、食堂从业人员必须进行食品安全知识培训， 并 经考核合格后方可上岗。 学校应收集好培训资料， 作好培训记录，整理存档备案。 2、食堂所有人员每年必须在卫生专业机构进行健 康体检， 坚持先培训后持证上岗制。 从业人员工作时， 应随身携带健康证明。 3、食堂从业人员有传染病或家族有传染病史的不 得聘用。 4、食堂从业人员发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎、 活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍 食品安全的疾病时，须立即脱离工作岗位，等治愈体 检合格后方可上岗。 5、建立学习制度， 学校每周一次组织食堂从业人 员学习《中华人民共和国食品安全法》等相关食品安 全知识，增强卫生惹识和安全法律意识。 做到时间 洛实，人员落实，培训内容落实，并认真作好学习记