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学校食堂“五员制”工作机制及工作制度
学校食堂事关学生伙食营养和饮食安全，是创建安全和谐校园
的窗口。我校站在关注学生健康成长的高度，认真实施“农村寄宿制
学校学生营养工程”，着力加强食堂管理人员和从业人员队伍建设，
大力推行“培训食堂操作员”、“选派卫生监督员”、“培养营养指
导员”、“邀请伙食质量评判员”和“聘请伙食成本监管员”等“五
员制”工作机制， 确保学生伙食营养和饮食安全。现特制定学校食堂
“五员制”工作制度如下：
一、培训食堂操作员，严格食堂用人机制。
食堂操作员素质高低是办好食堂的基础，
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