食品配送质量突发事件应急方案.docxVIP

食品配送质量突发事件应急方案 在所配送的食材中出现质量问题，及时与项目负责人联系。项目中心联络步骤 因我公司出现采购食材质量问题时，应立即拨打应急组织电话， 请应急领导小组、技术部、品控部、项目部等有关人员迅速赶到现场。项目部负责与市场、 物流等部门联系并立即通知应急组织其他人员立即提起解决方案。 领导小组应急响应 1、食材质量隐患事件首位受理的工作人员，应在第一时间内向 应急小组突发事件应急处置领导小组报告情况， 并依法采取有效措施， 得到有效控制和处理。 2、食材质量隐患事件应急处置领导小组在解决了食材质量的问 题之后， 还应将情况报告上级部门有关领导， 使上级领导对食材质量 问题提高重视，制定出更有效的管理制度， 杜绝质量问题的再次出现。 3、对于食材质量问题，应该在最短时间内更换质量有问题的食材。 如发生食材质量问题时，我单位第一时间到达现场并配合采购人 处理本次事件。 若因我单位食材出现问题， 我单位负责因此带来的一切后果，接受采购人对我单位的处罚。 如果出现因食材质量问题引发的食物中毒，我单位会做到以下措 施： 发生食品卫生突发事件后，立即停止生产经营活动，并向所在地 的医疗单位、上级卫生主管部门报告。 拨打电话 120 向当地医院求援， 协助卫生机构和医务人员救治中毒或疑似中毒病人。 上级卫生主管部门尚未到达之前， 应保护事故现场， 并停用食物、 出售等一切经营活动； 保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，便于卫生局工作人员展开调查、取证和分析。 主动配合区卫生局进行调查，按要求如实提供有关材料和样品； 落实卫生局的具体要求并采取一切可以采取的措施， 把事态控制在最小范围。 配合区卫生局详细调查：中毒发生时间、地点、中毒人数（包括 就诊人数、住院人数、危重病人及死亡人数）、中毒发展趋势及采取的紧急措施；污染食品种类、可疑污染物、污染程度、食品加工设备和场所、食品有效地点、食品运输工具及车辆等等。