农药、兽药残留及其食品卫生标准.pptxVIP

农药、兽药残留及其食品卫生标准;问 题;提 要;一、农药残留与兽药残留的基本概念;农药分类;农药分类;一、农药残留与兽药残留的基本概念;一、农药残留与兽药残留的基本概念;使用农药/兽药的利与弊;使用农药/兽药的利与弊;我国食物中毒的发生情况;二、食品中农药/兽药残留的来源;食品中农药残留的来源;食品中农药残留的来源;食品中农药残留的来源;食品中兽药残留的来源;三、食品中常见的农药残留及其毒性 ;三、食品中常见的农药残留及其毒性 ;有机磷;有机磷;食品中常见的农药残留及其毒性;氨基甲酸酯类;食品中常见的农药残留及其毒性;拟除虫菊酯类农药;食品中常见的农药残留及其毒性;有机氯农药;有机氯农药;食品中常见的农药残留及其毒性;二噁英的致畸性;二噁英的毒性——皮肤损害;二噁英的毒性——皮肤损害;二噁英的毒性——皮肤损害;二噁英的毒性——皮肤损害;四、食品中兽药残留的毒性;食品中兽药残留的毒性;食品中兽药残留的毒性;五、控制食品中农药/兽药残留量的措施;控制食品中农药残留量的措施;控制食品中农药残留量的措施;控制食品中兽药残留量的措施;六、食品中农药最大残留限量标准 ;有关国家和国际组织农药MRLs标准制定情况;有关国家和国际组织农药MRLs标准制定情况;（二）我国农药最大残留限量标准制定/修订情况;（三）《食品中农药最大残留限量》标准涉及的若干基本概念 ;（三）《食品中