企业的食品安全法.pptxVIP

企业的食品安全法王艳林 教授 目 录 第一节 食品安全法修改问题与反思 第二节 食品安全法的原则与作用 第三节 食品企业的一般守则 第四节 食品生产经营过程控制 第五节 标签、说明书和广告 第六节 消费者保护第一节 食品安全法修改问题与反思一、食品安全法修改的条文与结构观察二、食品安全法修改的主要内容和特点三、食品安全法的基础及其检讨第一节 食品安全法修改问题与反思一、食品安全法修改的条文与结构观察 1、条文与结构变化 原法共10章104条，新法有154条，新增50条 表1-1（第1-5章）表1-1续 （第6-10章）2、观察优化结构：第四章分4节上升前三位：第4， 8， 9章 4.27%， 0.75%， 3.76%下降前三位：第3， 7， 10章 2.81%， 1.22%， 2.52%二、食品安全法修改的主要内容和特点 1. 修改内容体现在八个方面的制度构建 （1）完善统一权威的食品安全监管机构， 由分段监管变成食药监部门统一监管。 （2）明确建立最严格的全过程的监管制度。 （3）更加突出预防为主、风险防范。 （4）实行食品安全社会共治。 （5）突出对特殊食品的严格监管。 （6）加强了对农药的监管。 （7）加强对食用农产品的管理。 （8）建立最严格的法律责任制度。2. 食品安全法的特点 顶层设计要求修法“四个最严”，实现“乱