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苦丁茶的冲泡方法 　　对于苦丁茶来说，因其所具有的凉快解毒之功效受到人们的欢迎。 对于苦丁茶来说其在冲泡方面与其他茶叶上有着不同之处，下面我们就 来看看吧。 ?　　对于苦丁茶来说，其特点之一就是耐泡。对于一般的茶叶来说， 一般泡上三四次的话味道就会变的淡了，喝起来就会感觉没味道;而苦 丁茶就不一样了，苦丁茶泡上 8 次味道照旧会浓郁。因此冲泡苦丁茶时 取出少量就可以喝一段时间了哦。 ?　　苦丁茶还有一个特点就是，其味道相对比较匀，冲泡的时间就算 长些，味道转变也不会很大。就算投放的量多几倍，苦丁茶的味道喝起 来照旧是鲜醇爽口的，学问味道会弄一些。而对于其他茶叶来说，假如 放的茶叶多一些，或者冲泡的时间久一些的话，喝起来就会变的苦涩 了。 ?　　苦丁茶的传奇 ?　　苦丁茶嫩芽呈紫红色，传奇是被茶女阿香的鲜血染红的。古时候 有一个名叫阿香的茶女，由于长得美，官府欲将其选进宫中，但阿香死 活不愿，被送进宫那天，她趁人不备，跳崖而死，鲜血溅到苦丁茶芽 上。茶芽遂从绿色变成紫红色，味道也变得甘甜香浓，后来人们把苦丁 茶称为紫笋茶。 ?　　又传奇，唐代安舒城有个名叫松诗人，文采过人，但年过半百却 屡试不第。遂南游隐居西樵山，教山民种茶。为了查找苦丁茶种子育苗 方法，他先给仙鹤喂吃茶果，再从其粪便中出茶籽育种，未获成功。后 经仙人训练，取蓬莱阁仙水浸泡，乃获成功，使西樵山成为远近出名的 茶区。松在山中种茶赋诗十年，在 70 高龄时才考中进士，后来人们在 山上修建了一座茶仙庙，以纪念他的功德。 ?　　苦丁茶的冲泡方法要点： ?　　一是水要开， ?　　二是水质要好，最好是矿泉水、泉水或纯洁水等优质水。 ?　　三是选用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。 ?　　四是放的量要少，苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点。虽然喝茶 的浓淡因人而异，难以一概而论。但对于初次接触苦丁茶的人来说，如 果以 250 毫升的沸水来泡 2--3 支茶芽，或许就会觉得太苦了。一般而 言，一支一芽二--三叶的苦丁茶芽通常为 0.3--0.4g 重，以之配 1000 毫 升的沸水，随泡随饮。对于初饮者而言，也丝毫不会显得味道很淡。即 使几个人喝同一壶茶，也不能放大量的苦丁茶来冲泡，而应当一次放一 两支，直至喝到其味道变淡后，并嚼食茶芽，效果更佳。 ?　　五是热饮，尤其对有胃寒疾病都则更是如此，但对于没有胃病的 人来说，凉快的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。 ?　　苦丁茶在冲饮时，有单独冲泡和与其他茶叶、药材混合冲泡两种 泡法。单纯以苦丁茶冲泡，原汁原味，清甜爽口，也不失为一种享受。 而当其与其他茶叶，如乌龙茶、绿茶、龙井、毛尖、花茶等混合冲泡 时，则既有这些茶的香味，又有苦丁茶回甘和润喉的优点。苦丁茶在茶 叶中素有“茶胆”的名声，即无论什么茶，苦丁茶在味道上都能与之相 配，而且拼配苦丁茶后更是别有一番风味。一般而言，苦丁茶与其他茶 叶相配的比例为：1：9，最高最好不超过 2：8，否则，苦丁茶就会把 其茶叶的味道盖住。所以，古今岭真一带的百姓泡茶时总宠爱加一两片 苦丁茶做调味品，把苦丁茶当作“茶中味精”来使用。 ?　　同时，苦丁茶名为茶，实为药，具有“药”的特点，对于有胃寒疾 病的人而言，在冲泡时可以和红茶、乌龙茶等热性茶或与人参、桂元、 红栆、枸杞、冰糖等热补药材一并冲泡，这种冲饮方法虽然对苦丁茶的 药性有确定的中和作用，但也能具有其他茶、药的优点。夏天还可以与 蜂蜜一起冲泡制成苦丁茶甘露，口感极佳，凉快解渴。 ?　　苦丁茶当药用时，如用于降血压、降血脂、利便、降火、清咽利 喉、治牙龈、牙齿发炎等时，因其体质和病情的不同，饮用的浓度和时 间的长短也不一样，一般而言，病情重、体重的患者饮用的剂量相应相 对大一些，时间也要长一些，反之亦然。通常来说，饮用浓度大，效果 快：饮用浓度低。则效果慢。一般而言，苦丁茶当药用时的浓度为当茶 用时的 2-3 倍。 ?　　饮用的方法是：一天中分上午，下午和晚上各泡 2-3 支，始终喝 到无味时嚼食茶芽，通过胃粘膜吸取饮用效果更加明显；假如感到病情 已有所减轻时，可适当降低浓度；如感到病情没有明显好转，可适当加 大用量。对于高血压、高血脂、高血糖等的疾病患者来说，通过饮用苦 丁茶将血压、血脂、血糖降下来之后，可适当降低饮用浓度，但不要完 全停止，以免病情反复。假如饮用苦丁茶的浓度适当，照样可以在二三 十天内把血压、血脂降下来。这也正是苦丁茶的价值所在。 ?　　苦丁茶也用来减肥，饮用方法:取本品 3--5 克,用沸水冲泡 3--5 分 钟后即可饮用. 苦丁茶减肥也是最简洁的减肥法，味道还不错。以下是 配方： 苦丁茶，番仙叶，决明子 ，泡茶喝，随时喝。 ?　　苦丁茶对上述各种疾病有很好的预防和治疗作用，聪慧的消费者 应是平常把苦丁茶当作茶来饮用，从而预防各种疾