降低化学反应活化能的酶.pptVIP

第5章 细胞的能量供应和利用;问题探讨;巴斯德之前;人物;2.从毕希纳的实验可以得出什么结论？;4.请给酶下一个较完整的定义。;叶绿体：CO2+H2O （CH2O) +O2;三、酶在细胞代谢中的作用;9;2号试管;1号试管;3号试管滴加2滴FeCl3;1号试管;关于实验设计的基础知识;复燃;①对照原则:设计对照实验,既要有对照组又要有实验组。 ;注意事项： 1.为什么要选用新鲜配制的过氧化氢溶液？ 放置久了，过氧化氢会分解为水和氧气。 2.为什么要选用新鲜的肝脏？ 过氧化氢酶是蛋白质，如果取材过早，肝细???内的过氧化氢酶等有机物就会在细菌的作用下分解，是组织中酶的数量减少且活性降低。 3.为什么将猪肝制成研磨液？ 加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。 4.滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否用一只滴管？ 不能;*;分子的常态：; 酶并没有给分子提供能量，而是降低了分子的活化能。;加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道; 正是由于酶的高效催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。;2课时 酶的特性;3;酶的高效性保证了细胞内 化学反应的顺利进行 能量供应的稳定 ;2、酶具有专一性;加入淀粉酶2mL，振荡，试管下半部浸入60℃左右的热水中，保温5min;2、酶具有专一性;A;30;1号试管;以上设计有两点错误:一是加入的可溶性淀粉溶液没有遵循等量原则;二是试剂加入的顺序错误2、3步应互换。 ;每种酶都有自己的最适温度 ;1号试管;过氧化氢酶;1.具有高效性 2.具有专一性 3.作用条件较温和 要有合适的温度 要有合适的pH ;4、影响酶促反应速率的因素：;5、酶的活性与酶促反应速率的相关曲线分析 1).表示酶高效性的曲线 (1)与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 (2)酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点。;2).酶浓度对酶促反应速率的影响曲线;3).反应底物浓度对酶促反应速率的影响曲线;4).pH和温度对酶活性的影响曲线;1.人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是 A.所吃食物不能消化 （ ） B.胃没有排空 C.体温超过合适温度，消化酶的活性下降 D.吃药使人没有了胃口 2.胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用， 主要原因是（ ） A.pH不适合 B.胃中已经起了消化作用，不能再起作用了 C.被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用 D.小肠中没有蛋白质可被消化;3.能够使唾液淀粉酶水解的是（ ） A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.肽酶 4.关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（ ） A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力;5.加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题： （1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的 奶渍和血渍？ （2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？ （3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些 衣料？（ ） A.化纤 B.纯毛 C.纯棉 D.真丝 （4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中 还可以加入什么酶？