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店庆活动策划方案 5 篇 店庆活动策划方案一 一、前言 中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发 展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和 具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历 史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统 鲁菜以其味咸、 鲜、 脆嫩、 风味独特、 制作精细享誉国内外。 在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微， 锋芒内敛。值当此时， XXX 鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成 为新派鲁菜的代表之一。 当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速， 规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞 争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮 店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断 发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹 立在餐饮界的潮头， “XXX全鱼宴”成为响当当的招牌。 二、市场 / 企业分析 济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾 馆、酒店林林总总， 外来