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预包装食品标签培训 食品室：赵嵩一、注解二、食品标签的作用三、食品标签常用法律法规及标准四、食品安全法相关规定五、GB 7718-2011 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》六、GB 28050-2011 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》目录 content1注解3标签1预包装食品食品包装上的文字、图形、符号及一切说物。——GB7718 2.2预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。——GB7718 2.12预包装食品分类直接提供给消费者的预包装食品：标注全部强制内容；非直接提供给消费者的预包装食品：标注食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、贮存条件，其他内容若未标注，应在说明书和合同中注明——GB7718 4.1-2?注解食品标签不单单包括包装上的文字，图形、商标、条码、生产许可证编号、代言人、环保图形、荣誉称号、食用方法、健康常识等等都属于食品标签范畴，要符合相应的法律法规。2食品标签的作用1.引导、指导消费者选购食品，保护消费者的知情权。 包装食品不同于裸装食品，消费者难以识别其特性，只能通过食品标签上的文字、图形、符号了解食品的本质，如用了什么原料和辅料制成。有哪些营养成分，哪一家生产的，哪一天生产，能保存多长时间等，从而决定购买与否。2