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微生物无菌技术及仪器备 使用和维护; 微生物包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体，个体微小，与人类生活密切相关。广泛涉及健康、医药、工农业、环保等诸多领域。 ;3;发酵工程;微生物无菌技术及仪器设备使用和维护
混合菌种的分离
菌种保存及细菌形态观察
酵母菌的形态观察及微生物直接计数
霉菌的形态观察
葡萄酒的酿制;实验要求;5．保持实验室清洁整齐，书包、衣帽等应放在指定位置，不能置于实验台上；一切实验用具用完后擦洗干净，放回原处。
6．爱护实验室一切仪器设备，珍惜药品及一切消耗用品，节约水、电。
7．实验完毕后，值日生值日。值日工作范围包括：关闭水、电、门、窗；查看水池，实验台，桌椅，地面是否干净整齐；最后在值日生记录本上登记值日情况，再交于老师签字后方可离开。（各班负责人分配值日生，并将名单交给老师处一份备案。）;考核办法;实验报告的格式：
（1）实验名称
（2）实验目的
（3）实验原理
（4）实验步骤
（5）实验结果;实验目的;微生物实验操作基本技术;塞棉塞和包扎;常用仪器设备使用原理及操作;灭菌锅;;原理及使用方法;;;;;注意事项;;摇床（气浴、水浴）;;原理及使用方法;;;注意事项;无菌工作台;;原理及使用方法;;注意事项;培养箱;培养箱;;注意事项;实验要求
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