2021幼儿园大班教案《小厨师》含反思(朵豆出品).docVIP

PAGE / NUMPAGES 幼儿园大班教案《小厨师》含反思 大班教案《小厨师》含反思适用于大班的主题教学活动当中，让幼儿感受各种调料的滋味，气味，能准确地分辨各种调料的作用，激发幼儿对做菜的兴趣，并感受品尝自己劳动成果的快乐，引导幼儿利用材料制作凉拌黄瓜，学习用刀进行切，拍，压，以及拌，快来看看幼儿园大班《小厨师》含反思教案吧。 　　活动目标 　　1，激发幼儿对做菜的兴趣，并感受品尝自己劳动成果的快乐。 　　2，引导幼儿感受各种调料的滋味，气味，能准确地分辨各种调料的作用。 　　3，引导幼儿利用材料制作凉拌黄瓜，学习用刀进行切，拍，压，以及拌。 　　4，发展幼儿的动手能力和想象力，鉴别力。 　　5，培养幼儿耐心细致的做事态度和动手操作能力。 　　6，激发了幼儿的好奇心和探究欲望。 　　教学重点、难点 　　教学重点：幼儿准确表达品尝后自己的味觉感受。制作的过程以及放大幼儿的自豪感。 　　教学难点;幼儿使用刀具的安全性。 　　活动准备 　　黄瓜，盐，味精，鸡精，酱油，醋，糖，汤匙，筷子，小盆，牙签若干 　　保鲜膜，水果刀 　　活动过程 　　一，请幼儿模仿妈妈或爸爸做菜得情景，并各自讲述你最喜欢吃的菜，是什么味道的？ 　　二，请小朋友尝尝面前摆放的调料是什么味道的，它们的名称是什么？ 　　三，引导幼儿如何切保证安全，黄瓜可以切成什么形状，鼓励幼儿选择自己喜欢的口味，因为是分组所以能否征询其他小朋友的意见。 　　四，幼儿制作过程应该是分组进行，每组只发一把水果刀，这样教师可以知道幼儿安全操作，其他幼儿还能认真观察，做好准备，更能体现团队合作精神。 　　五，保鲜膜多几层，上面切黄瓜不会划伤课桌，调味品不易多放，幼儿用筷子拌匀，用牙签食用。 　　六，制作完成，还可交换品尝，评选厨师长。 　　教学反思 　　创意贴切生活，幼儿兴趣浓厚，但水果刀的运用显得不太合适，塑料刀也许可以一试。 　　劳动是快乐的，但父母繁忙的工作却是艰辛的，教师应该引导幼儿多关爱照顾自己的父母家人。 　　劳动成果还可以邀请其他班级的老师和小朋友品尝，增强幼儿的自信心自豪感。 小百科：厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。