[一次过]茶艺师(中级)2021-模拟考试题库[全考点].pdfVIP

茶艺师（中级） 茶艺师（中级） 1、【判断题】男性茶艺服务人员需要使用跪姿时，可双腿并拢，跪下后，左脚 1、【判断题】男性茶艺服务人员需要使用跪姿时，可双腿并拢，跪下后，左脚 尖要放在右脚尖上。（ √ ） 尖要放在右脚尖上。（ √ ） 2、 【判断题】在服务时 ，根据 VIP 宾客的等级来配备茶品是不礼貌的。 （ × ） 2、 【判断题】在服务时 ，根据 VIP 宾客的等级来配备茶品是不礼貌的。 （ × ） 3、【判断题】水的硬度和ＰＨ值关系密切，而ＰＨ值又影响茶汤色泽及口味。 3、【判断题】水的硬度和ＰＨ值关系密切，而ＰＨ值又影响茶汤色泽及口味。 （ √ ） （ √ ） 4、【判断题】所有的龙井茶均可命为西湖龙井。（ × ） 4、【判断题】所有的龙井茶均可命为西湖龙井。（ × ） 5、【判断题】茶叶的冲泡技艺不断创新，茶具也不断变化与创新，但应根据茶 5、【判断题】茶叶的冲泡技艺不断创新，茶具也不断变化与创新，但应根据茶 具、茶性的基础上，进行选配。（ √ ） 具、茶性的基础上，进行选配。（ √ ） 6、【判断题】行为表情是构成礼仪最基本的三大要素之一。（ √ ） 6、【判断题】行为表情是构成礼仪最基本的三大要素之一。（ √ ） 7、【单选题】品饮花茶闻香时，其第( )次主要闻香气的纯度。（ C ） 7、【单选题】品饮花茶闻香时，其第( )次主要闻香气的纯度。（ C ） A、一 A、一 B、二 B、二 C、三 C、三 D、四 D、四 8、【单选题】冲泡名优绿茶的适宜水温一般是( )左右。（ C ） 8、【单选题】冲泡名优绿茶的适宜水温一般是( )左右。（ C ） A、100℃ A、100℃ B、95℃ B、95℃ C、80℃ C、80℃ D、60℃ D、60℃ 9、【单选题】( )茶的主要品质特征是“红汤红叶味甘”。（ B ） 9、【单选题】( )茶的主要品质特征是“红汤红叶味甘”。（ B ） A、黑茶 A、黑茶 B、红茶 B、红茶 C、乌龙茶 C、乌龙茶 D、绿茶 D、绿茶 10、【单选题】( )品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气 10、【单选题】( )品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气 清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。（ D ） 清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。（ D ） A、正山小种 A、正山小种 B、白