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国际茶叶版图 印度茶叶 印度是除中国外 ,第二大生产及出口茶叶的国家 ,印度主要有 三个地区生产茶叶 ,大吉岭 ,阿萨姆及吉尔吉里 . 大吉岭同阿 萨姆以红茶为主 ,生产的红茶是世界上认为最好的红茶 ,吉尔 吉里则生产所有品种的茶叶 ,名气不如前两个地区 . 印度本地原有部分地方有茶树 ,印度东部的景颇族及康提族 在 12 世纪有饮茶叶的记录 ,19 世纪二十年代开始大规模种茶 , 但印度大批量商品化生产的茶园是英国进入后才从中国引 进的品种 .大约时间是 1837 年 ,十九世纪是阿萨姆迅速发展 时时代 . 印度茶叶现在约 70% 内部消化 , 尽管印度曾是最大的茶叶生 产国 ,但随咖啡迅速发展 ,茶叶生产开始下降 .与之相反 , 中国 在迅速发展茶叶 ,2006 中国茶叶生产已超过印度 . 印度茶叶在二十世纪初曾打败中国使中国在全球份额从 70% 下下到 10%. 在五十年代印度曾一度 %70 供出口 . 但在国内 销售曾遇到问题 , 十九世纪初形成消费习惯 , 在二十年代 ,因 为有科学家说茶叶是同烟草一样有害的东西 ,但经过茶叶界 多年努力消毒 ,国内消费不降反升 . 由于茶叶有毒一说法 ,有此 人认为煮茶可以去除茶叶之毒 ,形成了今天印度茶叶煮饮的 习惯 . 印度本地人饮茶增加的一个转折点是 70 年代 CTC 茶 叶被发明 ,用价格较低的茶叶做的成的 路边茶站 的出现 ,推 动了茶叶的消费增加 . 据 2007 年的一个研究 , 印度是茶叶 消费增长的较快的市场 , 将来说不定会进口茶叶 . 斯里兰卡茶中 印度之后是斯里兰卡茶叶 ., 以前称锡兰 ,是茶叶生产第三大国 , 茶叶是该国主要的产业之一 ,单个产业雇用人员是该国最多 的.1995 曾一度是全球茶叶出口价值最大的国家 ,后来被 肯 尼亚追上 . 茶叶最初引种是 1824 年从中国引入作为非商业 用途 ,工业化茶业是 1867 年由英国人 JAMES TAYLOR 引入 这个地方的 .1873 年第一批 10 公斤茶叶销到伦敦 ,开启斯里 兰卡茶叶之出口 . 斯里兰卡生产的红茶鲜爽有柑桔味 ; 另外斯里兰卡也生产绿 茶及白茶 , 绿茶用阿萨姆种 ,味比较浓厚 ,主要产于 EVA 省的 Idalgashinna; 其白茶称银毫