食品检验员试题(高级)..docVIP

食品检验员2010年5月试题(高级). 食品检验员2010年5月试题(高级). PAGE / NUMPAGES 食品检验员2010年5月试题(高级). 食品检验员考试题（高级） 3. 要求企业每年参加比对检验，是为了保证企业实验室数据的准确， 防止在检验过程中的 （ ）或操作不当导致错误的检验结果， 确保企业实验室在控制食品质量安全起应有的作用。 单位： 姓名： 学号： 成绩： A 偶然误差 B 系统误差 一、 判断题（对画 √，错画 × 每题 1 分） C 人为误差 D 以上都是 1.企业在出厂检验中应当按照生产批逐批进行出厂检验， 一个生产批是指同一天生产的产品。 （ ） 4.用于食品包装的材料必须符合国家法律法规及（ ）的要求。 2.实施食品质量安全市场准入的食品生产加工企业对原辅料中涉及生产许可证管理的产品必须采 A 行业标准 B 国际标准 C 强制性标准 D 口头约定 购有证企业的合格产品。 （ ） 5.食品标签标识必须符合 （ ）。 3.按 GB2760-2007 的规定， 如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时， 则允许其应用于该类别 下的所有类别食品， 同时也允许其应用于该类别上一级别的食品。 （ ） 4.企业应确保在用和闲置的所有检测设备在检定、校准周期内功能正常。 （ ） 5.食品生产许可证有效期届满，企业继续生产的，应当在食品生产许可证有效期满前