食品储存及运输管理制度..docVIP

食品储存及运输管理制度. 食品储存及运输管理制度. PAGE / NUMPAGES 食品储存及运输管理制度. 食品储存及运输管理制度 第一条为加强销售食品的安全管理 ,防止食品在运输及储存 中发生质量变化 ,特制定本制度。 第二条与食品直接接触的内包装材料 ,其材质必须符合食品 安全标准。不与食品直接接触的外包装材料 ,其规格尺寸、 强度等也必须符合相应产品标准。 第三条经验收合格的食品必须存放专用食品库 ,食品库四周 不应有污染源 ,以确保食品储存无污染。 第四条食品仓库应符合食品储存要求 ,不宜直接堆放于地面 , 应在底层加入搁 板。 第五条食品应按批号分别堆码 ,并有明确的标识注明 ,食品 出仓应遵循先进先出原则 ,保证食品的合理周转。 第六条食品仓库要有防鼠设施 ,有效防止鼠害。 第七条食品运输应按照运输要求进行 ,运输工具必须清洁无 污染 ,保持货物安全 , 符合食品运输要求 ,不得与其他有毒 污染物同车运输。 第八条由工厂送货时 ,其运输车辆必须符合运输卫生要求 , 运输质量要求等 ,并有运输合同。 负责人签字 : 年 月 日