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厉害了大山西！这份“小杂粮王国”报告！值得一看！ 山西省晋城市泽州县， 有一个村庄叫鲁村， 最近这几年， 这个村子所产的小米，远近闻名，行情一路飘红，价格一路 看涨，产品供不应求。鲁村小米之所以一下子火爆起来，与 7 年前山西晚报与中央电视台联合录制的一个专题节目有关。 2009 年 12 月 7 日，央视十套《走近科学》栏目，以“探访 双胞胎家族”为题，对泽州县鲁村神奇的双胞胎家族进行了系 统解密。这是一个双胞胎随处可见的村子，其中一户人家已 经出了十代双胞胎。 那么，究竟是什么原因使得鲁村多产双胞胎呢？央视摄 制组发现，这个村的村民大都以自产的小米为主食，北京的 专家检测发现，鲁村小米中的叶酸含量，比其他谷类粮食竟 然高出很多倍。 而瑞典的一个科研机构研究表明，服用叶酸的女性，比 没有服用叶酸的女性，生双胞胎的几率要高出近一倍。鲁村 盛产双胞胎之谜由此有了一个答案。而鲁村小米也随着节目 的播出而一天天地蹿红，声名远播，成了一个尽人皆知的小 米品牌。 中国杂粮看山西 像鲁村小米这样的粮食 作物，和沁州黄米、汾州香米一样，是山西诸多小米品牌中 的一种。而小米呢，则是诸多小杂粮品种中的一种。 10 月 10 日，2016 山西省小杂粮产销衔接会在吕梁 汾阳市贾家庄举行，琳琅满目的小杂粮品牌吸引了全国诸多 客商的眼球。 小杂粮，是指生育期短、种植面积少、种植地区和 种植方法特殊、有特殊用途的多种粮豆，其特点是小、少、 特、杂。 “人说山西好风光，地肥水美五谷香”。 在香飘四溢、 色彩斑斓的粮食家族中，山西省的小杂粮无疑是最引人瞩目， 最引以为荣，最值得称道的。 可以说，小杂粮是山西优势粮食品种，品种繁多， 品质优良，种植广泛。是全国重要的小杂粮生产基地。 山西杂粮主要有茎类、谷类、豆类、薯类、糜类和黍类等七 大类等 120 多种，种植面积 1500 万亩左右， 占全国的 10% ， 占全省粮田的 40% ，年产量 25 — 30 亿斤，面积之广、产量 之多、 品种之丰， 居全国之首， 是名副其实的“小杂粮王国”。 山西杂粮生产主要分布在晋北、晋西北和晋东南的 山区和丘陵地区，这些地区山高水清，气候适宜，土壤和空 气几乎处于原始状态，没有受到过污染。在这样的环境中生 产出的小杂粮， 可以说是绿色中的绿色。 “世界杂粮看中国， 中国杂粮看山西”这样的评价， 绝非溢美之词， 而是实事求是 的现实。特殊的地形、多样的气候、悠久的农耕历史和丰厚 的小杂粮品种资源，使山西成为优质杂粮的黄金产区。 山西从南到北均有杂粮种植物。特别是燕山—太行 山区、吕梁山区等地区，杂粮种植密集广泛。这里也是山西 的连片特困地区。据统计，全省 58 个贫困县中，杂粮生产 县就占到了 42 个。依托优势的杂粮资源，发展杂粮产业， 已成为助力贫困县脱贫致富的一条重要路径。 自 2000 年以来， 山西就把谷子、 荞麦、燕麦、糜黍、 豆类等杂粮，作为优势产业重点培育。以下一组数据可以显 示出山西小杂粮的地位、规模和影响。 山西谷子种 植面积全国第一，燕麦全国第二位，荞麦全国第五，糜黍全 国第一，高粱全国第一，绿豆、小豆、豇豆、小扁豆全国第 三。仅 2015 年，全省小杂粮种植面积就达 1485 万亩， 总产 量 218 万吨。 黄金产区捧着个金碗 小杂粮含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，具 有天然的营养成分的保健作用，具有难抵诱惑的山野之美、 绿色之美。每年 200 余万吨的杂粮，一半要自己吃掉，一半 则需要卖出去。在过去，小杂粮产区的农民信息闭塞，商品 意识不浓，因而一直满足于自给自足，销售出去的非常少， 所以，往往是捧着金饭碗还得去讨饭吃。