古代酒器分析和总结.pdf

古代酒器 中国古代酒器 我国历来是好酒的国度。千百年来，留下了无数关于酒的故 事。当然，这里边有佳话，也有丑事。酒最初是用来祭祀天 地神灵和先祖的稀罕之物，后来随着社会生产力的提高，逐 渐过渡为天子、诸侯、士大夫等贵族阶级宴饮享受的特权， 再后来在民间广为流传，直至现代。 在阅读各种古籍资料的时候，常常被那些五花八门的酒器名 称、奇形怪状的形制，弄得眼花缭乱。为此，我搜集查阅了 一些资料，编辑整理出这篇文章。其中所有图片都来自于百 度网；文字部分以《汉语大字典》的释义为主。希望对大家 了解这些远古时代的特殊物件、阅读古籍有所帮助。 本文涉及的酒器，计有三十种。尚有部分名目，因其罕见生 僻，无需列出。 （1 ）尊（ zū n：古代盛酒礼器，用于祭祀或宴享宾客） 之礼，后泛指盛酒器皿。敞口，高颈，圈足。尊上常饰有动 物形象。 《说文》： “尊，酒器也。 《周礼》六尊： 牺尊、 象尊、 著尊、壶尊、太尊、山尊，以待祭祀宾客之礼。”段玉裁注： “凡酌酒者必资于尊，故引申以为尊卑字……”王国维《说》 ： “尊彝皆礼器之总名也……然尊有大共名之尊（礼器全部） ， 有小共名之尊（壶卣罍等总称） ，又有专名之尊（盛酒器之 侈口者）。彝则为共名而非专名。”《诗·鲁颂·閟宫》：“白牡骍 （x ī ng，赤色马）刚，牺尊将将。” （2 ）壶（ hú）：器 名。古代用以盛酒浆或粮食， 后也用于盛其他液体， 如酒壶、 茶壶、油壶、喷壶；也指某些盛固体的容器，如冰壶、鼻烟 壶。用作酒器，多为长颈、 大腹、 圆足。《周礼·秋官·掌客》： “壶四十，鼎簋十有二，牲三十有六，皆陈。”郑玄注：“壶， 酒器也。 ”《公羊传·昭公二十五年》： “国子执壶浆。”何休注： “壶，礼器。腹方圆口曰壶， 反之曰方壶。 有爵饰。 ”后代用“箪 食壶浆”指犒劳军旅。 （3 ）爵（ ju é）：古代酒器，青铜制，有 流、鋬（ pà n、两柱、三足，用以盛酒和温酒，盛行于商代） 和周初。 《说文》： “爵，礼器也。 象爵之形， 中有鬯 （chà ng， 黑黍）酒，又持之也，所以饮。”段玉裁注：“古说今说皆云 爵一升。 《韩诗》说爵、觚、觯（ zh ì）、角、散，总名曰爵。” 《礼记·礼器》： “贵者献以爵，贱者献以散。 ”郑玄注：“凡觞， 一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯，四升曰角，五升曰散。” （4 ）觚（ gū）：青铜制。喇叭形，细腰，高圈足，腹和圈足 上有棱。 盛行于殷代及周初。 陶制的多为随葬器物。 《说文·角 部》：“觚，乡饮酒之爵也。一曰觞受三升者谓之觚。”（ 5 ） 觯（ zh ì）：用陶、木、兽角或青铜等质料制成。形状最多， 通行者多为圆腹侈口，圈足有盖。容三升，一说容四升。盛 行于殷代及周初。 《说文·角部》：“觯，乡饮酒角也。觯受四 升。” （6 ）角（ ju é）：青铜制，容四升，形似爵而无柱与流，两尾 对称，有盖。用以温酒和盛酒，出现于商代和西周初期。清 朱骏声《说文通训定声·角部》 ：“疑古酒器之始，以角为之， 故觚、觯、觞、觥等字多从角。”角由盛酒器发展为饮酒器。 早期的角，细腰、平底、圆足有圆孔，宽把手。角的口部呈 前后两只尖角形，前角略高，后角稍低，下有一个带附饰的 筒形流，宜酌而不宜吸饮。其整体形状与爵相似，但无柱， 也无便于吸饮的流。角用于盛酒、温酒和饮酒，同时它又是 一种量器。 （7 ）散（ sǎ n：容量为五升，除以漆涂面外，不） 用别物装饰。 《周礼·春官·鬯人》： “庙用脩，凡山川四方用蜃， 凡裸事用概，凡副事用散。”郑玄注：“脩、蜃、概、散皆漆 尊也……概尊以朱带者，无饰曰散。” （8 ）觥（ gō ng ）：即觵。酒器。